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Diffusé du lundi au vendredi.
De 5h50 à 5h55, Benjamin Glaise met en lumière ceux qui se lèvent tôt : artisans, restaurateurs, commerçants, agriculteurs... Du lundi au vendredi, découvrez les métiers matinaux et les histoires de ces professionnels passionnés sur Sud Radio.
Est une chronique de l'émission
Le Petit Matin
Dernier épisode
Par Benjamin Glaise
avec Jean-François Ravault
Jean-François Ravault, éleveur à Saint-Pierre-de-Varennes, a présidé les débuts de l'AOP Bœuf de Charolles et représente la FEVAO, qui réunit douze AOP viandes, de la volaille de Bresse au Porc noir de Bigorre. Chacune exprime un terroir, un savoir-faire et un goût propres à un coin précis de France, et contribue au rayonnement de notre patrimoine culinaire. Des productions minuscules en volume, que les auditeurs sont invités à connaître et à rechercher en voyageant.