Par Frédéric Brindelle avec Vincent Storti
Pêche en crise : un poissonnier landais face à la hausse des coûts
Aux commandes de trois poissonneries dans les Landes depuis qu'il a repris l'affaire familiale lancée par son père à Agen, Vincent Storti voit la hausse du prix de l'énergie peser à la fois sur les bateaux de pêche et sur ses propres déplacements entre ses trois sites.
Résumé :
Le sujet du podcast est la hausse des coûts de l'énergie et son impact sur les bateaux de pêche et les déplacements du poissonnier Vincent Storti, qui gère trois poissonneries dans les Landes.
La crise énergétique et les tensions au Golfe augmentent le coût des poissons importés, rendant les marges des poissonniers plus étroites.
Les coûts de transport, d'approvisionnement et de travail sont amputés par l'augmentation des coûts énergétiques, ce qui a un impact sur les prix des poissons.
Les salaires, l'augmentation des coûts à la base et le recrutement rendent l'équation de plus en plus difficile à résoudre.
Cependant, la passion pour le métier et la transmission familiale aident à maintenir l'activité.
Les gens recherchent de plus en plus à manger du poisson sans contrainte, ce qui rend le filet de vive un bon choix pour manger du poisson accessible et différent..
Résumé généré par IA