Par Benjamin Glaise avec Sébastien Mancuso
Inondations dans le Sud : de l’eau dans son fournil, cet artisan boulanger du Gard espère une réouverture jeudi matin
Alors que le Sud de la France subit de fortes inondations, notamment dans le Gard, l’Hérault et les Bouches-du-Rhône, Sébastien Mancuso n’a pu retourner dans sa boulangerie d’Uchaud qu’aujourd’hui.
Résumé :
Le sujet du podcast est la situation actuelle de la boulangerie d'Uchaud, dans le Sud de la France, qui a été touchée par les inondations récentes.
Le boulanger, Sébastien Mancuso, n'a pu retourner à son établissement que ce jour-là.
La boulangerie a subi des dégâts à la suite de l'infiltration d'eau causée par les pluies intenses.
Bien que la boulangerie ne soit pas inondée, des réparations et nettoyages sont nécessaires avant de pouvoir rouvrir.
La boulangerie spécialisée dans le pain au levain devrait rouvrir demain matin.
Les autorités locales ont mis en place des mesures de vigilance pour les risques d'inondations et de cru.
Sébastien Mancuso a passé 20 ans dans la grande distribution avant de se reconvertir vers le pain au levain naturel, qui est plus sain et facile à digérer que les pains industriels.
La production du pain au levain nécessite un temps de fermentation, qui peut varier entre 20 et 24 heures.
La boulangerie rouvrira demain matin à partir de 7h..
Résumé généré par IA