DÉCRYPTAGE SUD RADIO - Depuis plusieurs années, les chaînes de restauration rapide gagnent du terrain en France. Difficile jadis à imaginer dans le pays de la gastronomie, le paysage alimentaire a été transformé : aujourd’hui, on compte officiellement plus de points de restauration rapide que de restaurants traditionnels. Les fast-foods règnent en maitres dans cette catégorie au point d'être devenus un véritable phénomène de société.
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Gare aux arnaques aux faux Ticket Restaurant®, chèques vacances et chèques cadeaux, pour les restaurateurs.
Le chef Yannick Alleno était l'invité de Valérie Expert et Gilles Ganzmann sur Sud Radio le 6 juin 2024 dans "Le 10h - midi".
Pour Laurent Marie, gérant-fondateur des restaurants Oncle Scotts, Emmanuel Macron ne vit pas sur la même planète que les Français.
Un mort, plusieurs victimes hospitalisées... Cause, symptômes, précautions : ce qu’il faut savoir sur le botulisme.
Les chefs Philippe Etchebest et Glenn Viel étaient les invités de Christine Bouillot et Gilles Ganzmann dans "Sud Radio Média" sur Sud Radio le 1er mars 2023 dans "Le 10h - midi".
La réalisatrice Vérane Frédiani était l'invitée de Valérie Expert et Gilles Ganzmann dans "Sud Radio Média" le 3 janvier 2023 dans "Le 10h - midi".
Au lendemain du Covid, les restaurateurs doivent désormais faire face à la fois à l'essor du télétravail et à l'inflation.
François-Régis Gaudry, animateur de l'émission "Très Très Bon" sur Paris Première, était l'invité de Valérie Expert et Gilles Ganzmann sur Sud Radio le 1er juillet 2022 dans "Le 10h - midi".
La cheffe cuisinière Louise Bourrat, aux côtés du chef Mohamed Cheikh, était l'invitée de Valérie Expert et Gilles Ganzmann sur Sud Radio le 16 juin 2022 dans "Le 10h - midi".
Les touristes ont été au rendez-vous pendant le pont de l'Ascension. Campings, hôtels, gîtes, restaurants : des records de fréquentation ont été battus, après deux années marquées par la crise du Covid. Bonne nouvelle pour le secteur, à l'aube de l'été, tous les voyants sont au vert. De quoi redonner le sourire aux commerçants, même si certains cherchent encore des saisonniers.
Alexis Demay, patron du restaurant "Chez Geneviève", à Audenge, a dû fermer son restaurant pour parvenir à trouver du personnel.
Le restaurateur Fred Chesneau était l'invité de Valérie Expert et Gilles Ganzmann sur Sud Radio le 12 mai 2022 dans "Le 10h - midi".
Ils ont frôlé la faillite en devant rester portes closes durant la crise du Covid. Comment se portent les restaurants aujourd'hui ?
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