Face à l’envolée des prix du carburant, un restaurateur albigeois mise sur un geste concret pour soutenir le pouvoir d’achat de ses clients tout en attirant une nouvelle clientèle. Entre solidarité affichée et stratégie commerciale assumée, l’initiative illustre les adaptations des commerces de proximité à un contexte économique sous tension.
"Plusieurs fois le soir, des familles me disent clairement que c'est de plus en plus compliqué"
Comme l'explique Adrien Martin, c'est au contact de ses clients qu'il a eu l'idée de lancer cette opération. "J'ai fait le constat, surtout récemment, que, plusieurs fois le soir, des familles me disent clairement que c'est de plus en plus compliqué. On le sait, on l'entend tous les jours aux informations. Mais quand c'est vraiment des gens qui prennent la voiture pour venir manger chez vous, de les entendre dire 'on vient un peu moins parce que c'est vrai que l'essence, ça pèse à la fin du mois'… ça m'a donné l'idée de cette opération, que je viens de lancer", raconte le patron de Samy's Diner, à Albi, au micro de Sud Radio.
Comment déterminer la juste remise dont bénéficierait tel ou tel client ? "Au début, j'étais parti dans des calculs un peu compliqués par rapport au nombre de kilomètres entre la maison et le restaurant. Bon, j'ai laissé tomber.J'ai fait trois zones : une première zone qui est Albi, où le restaurant est situé, donc 2 km aux alentours. Donc, les gens de cette zone gagnent moins de 3 euros sur l'addition. Après, une zone un peu plus élargie, où ils ont moins de 5 euros, on va dire le Grand Albi. Et enfin, une dernière zone avec des villes situées aux alentours, à peu près 10 km - ils ont moins de 10 euros sur l'addition", raconte Adrien Martin au micro de Patrick Roger dans l'émission "C'est à la Une" sur Sud Radio.
"J'ai conscience des sacrifices que vous faites, donc je joue le jeu"
Adrien Martin se dit conscient des sacrifices que ses clients font en ce moment pour venir manger dans son restaurant et se dit reconnaissant du choix qu'ils font. "C'est bienveillant vis-à-vis de mes clients. Après, il y a le côté économique aussi : quand je dis ça, c'est pour espérer déclencher dans leur tête cette réflexion : 'on va au Samy's parce qu'on aura une petite remise'. Il y a le côté 'je comprends tous les sacrifices que vous faites pour venir manger, j'en ai conscience donc je joue le jeu'. Hier j'ai eu des clients qui sont venus avec un justificatif de domicile, j'ai dit : 'non, je vous fais confiance'".
Adrien Martin n'en est pas à sa première opération de ce type. Par le passé, il avait fait une opération "Mardi, fais ton prix" : le client décidait du prix de son repas quand il venait le mardi. "J'avais fait le constat que le mardi, c'était vraiment la journée la plus calme de la semaine. Et je m'étais dit : 'tout simplement, le mardi, j'ouvre les portes, on travaille, les gens viennent, et ils me donnent le montant qu'ils estiment par rapport à ce qu'ils qu'ils ont pris'. Et, tout comme je l'avais prédit, que les gens ont été 'super corrects'. Et même, des fois, ils me donnaient plus que ce qu'ils auraient dû réellement payer", raconte le patron de Samy's Diner au micro de Sud Radio.
Retrouvez "C'est à la Une" chaque jour à 7h10 dans le Grand Matin Sud Radio avec Patrick Roger
Toutes les fréquences de Sud Radio sont ici !