Par Benjamin Glaise avec Eric Gummers
Une boucherie du Finistère se mue en hôtel trois étoiles
Cela fait plus de soixante ans que l’Auberge du Cabestan reçoit des clients. À Esquibien, en Bretagne, une bâtisse a traversé plus de soixante ans d'histoire sans jamais vraiment changer de vocation : accueillir. Racheté par ses parents et construit en 1964, l'établissement a d'abord fonctionné en hybride, boucherie et hôtel réunis sous le même toit, avant de devenir l'auberge qu'Éric dirige aujourd'hui avec son épouse Marie-Noëlle Rinquin, depuis qu'il en a repris les rênes en 2012.
Résumé :
L'Auberge du Cabestan est située à Esquibien, en Bretagne et a été construite en 1964 par les parents de l'actuel gérant Eric Guemers.
L'établissement a d'abord fonctionné en hybride, boucherie et hôtel réunis sous le même toit avant de devenir l'auberge qu'Éric dirige aujourd'hui avec son épouse Marie-Noëlle Rinquin.
L'hôtel compte 17 chambres, dont certaines sont des chambres communiquantes pour les familles et les promeneurs.
La capacité totale de l'hôtel est de 35 à 40 personnes.
Les parents de Marie-Noëlle ont d'abord exploité une boucherie avec l'hôtel, mais ont finalement arrêté pour se concentrer sur l'hôtel-restaurant.
L'Auberge du Cabestan profite des canicules qui bénéficient au tourisme en Bretagne cette année.
Eric Guemers a vécu en France pendant une dizaine d'années et conserve un accent anglais..
Résumé généré par IA