Par Benjamin Glaise
"On peut perdre jusqu'a 6% du chiffre d’affaires mensuel" : les boulangeries BO&MIE ouvrent le 1er mai
Hausse des matières premières, explosion des coûts de l'énergie… et pourtant, les boulangers ne baissent pas tous le rideau en ce jour férié
Résumé :
Le sujet du podcast est la controverse autour de l'ouverture des boulangeries le jour férié, en particulier le 1er mai.
Jean-François Bondet, fondateur de la chaîne de boulangeries Bohémy, a décidé d'ouvrir 6 boutiques à Paris ce jour-là, malgré les précédentes poursuites et amendes qu'il a subies.
Les boulangers demandent plus de clarté et de précision sur les règles d'ouverture en cas de jour fériés.
Le gouvernement promet une loi pour régler ce débat, mais aucune date n'a été fixée.
Deux boutiques sur six ouvrent le 1er mai avec l'accord des salariés et en respectant la convention collective.
Jean-François estime que les salariés qui travaillent ce jour-là sont contents de gagner plus d'argent, et pense que le sujet n'est pas un problème à résoudre, mais plutôt une communication..
Résumé généré par IA