Retranscription des premières minutes :
- Il est bientôt 5h50, et c'est l'heure d'accueillir notre lefto du jour. Ce matin, nous sommes avec un épicier ambulant, Lucas Michelot.
- Bonjour, Lucas. Bonjour.
- Et bienvenue sur Sud Radio. Vous êtes dans le sud du territoire de Belfort, c'est ça ? Oui, tout à fait, c'est ça.
- Bon. Et épicier ambulant, vous avez 25 ans. Racontez-nous un petit peu à quel moment vous avez décidé de vous lancer comme ça dans cette aventure.
- Parce que c'est une aventure, d'une certaine manière.
- Oui, tout à fait, c'est ça. Moi, j'ai grandi dans un petit village à Rechésie, donc le dernier village du sud-territoire.
- Et puis, on avait une petite épicerie, en fait, qui faisait boulangerie.
- Et je me suis dit que ça serait bien sympa de remettre ce petit commerce ambulant qui existait chez nos anciens.
- Donc voilà d'où j'ai eu l'idée.
- Et vous l'avez mise en place. C'est vrai qu'on n'en avait plus vraiment, des épiciers ambulants.
- Ça commence...
- Petit à petit, à revenir. Qu'est-ce que vous proposez à vos clients, Lucas ? Alors moi, je propose tout ce qui est produits locaux, du fromage, de la charcuterie, des légumes, de la viande.
- Et après, j'ai tout produit additionnel, comme du pain ou des œufs, de la confiture, de l'huile de colza.
- Enfin vraiment de tout. J'essaie d'avoir le maximum de choses pour satisfaire les clients.
- En essayant d'acheter localement aussi.
- Et ces produits, comment vous vous fournissez, Lucas, à ce niveau ? Alors moi, avant, j'ai fait la recherche de tous les producteurs locaux, qui en a bien plus qu'on le pense, d'ailleurs, dans le coin.
- Et puis tous les matins, je fais ma petite tournée où je vais récupérer les produits frais, du coup, directement chez le charcutier, chez le maraîcher, chez la fromagère, pour avoir toujours la meilleure qualité dans le camion chaque jour.
- En fait, vous faites le lien entre les producteurs d'un côté et puis les habitants.
- De l'autre, vous êtes ce lien-là.
- Oui, c'est exactement ça. C'est tout à fait ça, oui, exactement.
- Avec cette recherche, donc, des producteurs que vous avez réalisés avant de vous lancer.
- Ça veut dire que tous les jours, en tout cas régulièrement, vous vous baladez de village en village avec votre camion, c'est ça ? Oui, c'est ça. Je fais 10 villages par semaine.
- Donc tous les jours, de 14h à 16h30, je suis dans un premier village.
- Et de 17h à 19h30, je suis dans un autre village.
- En partant de Croix jusqu'à Rechésie chaque jour.
- C'est des petits villages qui n'ont plus forcément de commerce.
- C'est en fonction de ça que vous avez choisi ou pas, Lucas ? Oui, bien sûr. J'ai sélectionné en amont, du coup, les villages les plus excentrés, que je connaissais déjà parce que j'habitais dans le secteur.
- Et j'ai pris des villages qui sont souvent entre 15 et 20 minutes des commerces les plus proches.
- Ah oui, effectivement.
- Aujourd'hui, on n'a plus rien, on n'a plus de commerce.
- Et donc c'est d'autant plus important d'avoir quelqu'un comme vous qui arrive, voilà, en épicier ambulant pour pouvoir tout simplement faire ses courses.
- Parlez-nous de votre camion, Lucas.
- Comment vous l'avez préparé ? Comment ça se passe à ce niveau-là ? Alors du coup, moi, j'ai été chercher le camion à Brest, déjà.
- Ah oui ! Vous avez fait de la route pour ça ! Il a fait un petit peu de route, tout à fait.
- Parce que vous avez regardé, c'est quoi ? Ça permettait de tester.
- Ah, pour tester.
- C'était quoi ? C'était une petite annonce que vous avez vue passer ? Oui, c'était une petite annonce sur le bon coin.
- Et puis ça s'est fait comme ça.
- Ça s'est fait comme ça.
- Et puis voilà, donc c'est un petit camion avec une belle vitrine de 4,50 m.
- Et puis donc tout réfrigéré.
- Et puis j'ai absolument tout dans la vitrine.
- Et il fonctionne bien.
- Et il fonctionne bien, oui, tout à fait.
- D'ailleurs, j'ai des belles petites étagères en bois où je peux mettre tous les beaux petits produits.
- Voilà.
- Qui ne sont pas frais, quoi, du coup.
- Oui, vous l'avez aménagé, en fait, ce camion.
- Oui,...
Transcription générée par IA
