Karinne Jung, animatrice de la page Facebook « L’escale paysanne » est la lauréate 2021 du titre « Experte des circuits courts » décerné par l’Organisation Mondiale de la Gastronomie.
Circuits courts : "Dommage pour l'importation, je mange des fruits de saison"
Mais comment en est-elle venue à s’intéresser à ce point aux circuits courts ? "J’ai un fils qui est apprenti cuisinier, qui a fait beaucoup de concours nationaux, explique celle qui est également adjointe au maire de la commune d’Arelaune-en-Seine. Je l’ai suivi dans sa passion, il valorisait les produits locaux à travers les circuits courts."
Elle se fait ainsi via sa page Facebook la meilleure des ambassadrices qui soient pour les éleveurs et producteurs de sa région : "Je suis entourée d’arboriculteurs, je mange des fruits de saison, explique-t-elle. C’est dommage pour l’importation, des fruits étrangers, mais j’ai des pommes, des poires, des noix, des châtaignes…"
Circuits courts : "Des produits de qualité et de vraies saveurs"
Peut-on se débrouiller avec des produits locaux à toutes les périodes de l’année ? "Tout-à-fait, je suis dans une région et un territoire très riche en producteurs et en éleveurs, se réjouit-elle. Je ne passe pas des heures dans des magasins, j’ai tout autour de moi, sur les deux rives de la Seine."
"Je passe du temps à parler avec les éleveurs et producteurs, à les aider car ils ont du mal parfois à se faire entendre. Ce sont des gens qui travaillent dur, avec des produits de qualité et de vraies saveurs." La lauréate du titre « Experte des circuits courts » donne rendez-vous à tous au Marché de Noël des circuits courts le 12 décembre à Arelaune-en-Seine.
Karinne Jung, animatrice de la page Facebook « l’escale paysanne », lauréate 2021 du titre « Experte des circuits courts » de l’Organisation Mondiale de la Gastronomie, était interviewée dans "le coup de fil du matin" sur Sud Radio le 16 novembre. "Le coup de fil du matin" est diffusé tous les jours à 7h12 dans la matinale animée par Cécile de Ménibus et Patrick Roger.
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