Retranscription des premières minutes :
- Et à 7h09, on vous accueille, Patrick Blancon. Bonjour. Bonjour.
- Merci beaucoup d'être avec nous ce matin. Vous êtes producteur de figues à Soliès-Pont, c'est bien ça ? Exactement. Je suis producteur de figues à la 6e génération, là, vous voyez, à Soliès-Pont.
- Oh, j'adore cette certitude depuis la 6e génération.
- Exactement. Oui, non, mais on cultive ça avec passion, maintenant. Je veux dire, voilà. C'est motivant. Il y a de l'inquiétude. Il y a de l'inquiétude tous les jours.
- Alors pourquoi l'inquiétude ? Pourquoi l'inquiétude ? Et pour combattre, pour le maintenir joli, et donc des arbocins avec des fruits qui vont continuer à se développer, on irrigue au maximum de ce qu'on peut, je veux dire, voilà.
- Et ça veut dire que vous avez, au fur et à mesure des années, parce que, bon, tout le monde nous le dit, on s'est habitués, on avait anticipé des températures de plus en plus chaudes de plus en plus tôt.
- Vous parlez d'irrigation. Vous avez trouvé, on va dire, certaines méthodes pour essayer de pallier ces fortes chaleurs.
- Qui arrivent bien avant le cœur de l'été ? Oui, on irrigue la nuit, bien entendu. On a l'eau du Canada de Provence, l'eau de nos montagnes. Et on coupe l'herbe. Donc, par exemple, chez moi, il y a un tapis, une fois l'herbe coupée, de peut-être 10 cm d'herbe, qui préserve le sol de l'exposition au soleil.
- Et pour les récoltes, par exemple, si on s'y intéresse un tout petit peu, là, ça veut dire que, forcément, vous allez...
- Vous allez récolter, par exemple, beaucoup plus tôt, comme certaines vendanges qui vont se faire avec une, parfois deux semaines d'avance. Vous, vous avez déjà prévu d'avancer le calendrier des récoltes ? Je pense que le calendrier des récoltes va être avancé, oui, oui. Je pense que la figue violette, autour du 10 août, la récolte devrait être bien lancée, quoi. Je veux dire, voilà.
- Ce liesse-pont, c'est quand même, pour ceux qui ne le savent pas, la capitale de la figue. Ça représente quoi, alors, cette culture, aujourd'hui, territoire pour vous, notamment, Patrick Blancon, quand on sait que ça fait... Vous êtes, on va dire, l'incarnant de la sixième génération de cette famille de producteurs de figues ? C'est une économie. C'est une économie importante pour la vallée du Gapot. Ça fait travailler beaucoup de monde. Et donc notre figue, c'est vrai qu'après, elle est connue, elle est exportée, elle est commercialisée par différents réseaux. Et beaucoup de personnes la connaissent.
- Donc elle se retrouve sur des bonnes tables. Elle se retrouve sur les marchés également, bien entendu. Et elle est consommée de mille et une façons, maintenant.
- Je veux dire, voilà. Et beaucoup de monde l'apprécie. Elle est connue pas dans le monde entier, mais l'Europe entière. Moi, je le vois, je fais de la vente directe.
- Et vous voyez quoi, tous les profils de vendeurs, c'est un peu ça, c'est ça ? C'est-à-dire qu'on est capable de faire un détour, si on est dans le coin, par Soliespont, pour avoir quelques figues dans sa voiture ? Exactement. Exactement. L'année dernière, j'ai même eu des Canadiens, des Californiens qui étaient là en vacances dans notre sud et qui sont venus faire un petit tour chez moi, quoi. Je veux dire, voilà.
- Très sympathique. Au point, d'ailleurs, que si mes informations sont bonnes, elle a une appellation d'origine protégée, la figue de Soliespont.
- Voilà. Il y a une appellation d'origine protégée. Dernièrement, donc, le syndicat de la figue AOP Soliespont a fêté les 20 ans de l'appellation.
- Donc c'est une reconnaissance pour le territoire, pour nous, exploitants agricoles, et sur notre travail, notre savoir-faire, et ce qui nous motive à persévérer, à persévérer et à satisfaire toujours au maximum.
- Il y a aussi cette question que je vais vous poser. Ce sera la dernière. Patrick Blancon, vous qui êtes producteur de figues à Soliespont. Concrètement, aujourd'hui, on veut retrouver les figues.
- On vous entend ce matin. Des auditeurs aimeraient faire un détour par chez vous. Vous venez de dire à l'instant que vous faites de la vente directe. Comment on vous trouve ? Peut-être un site Internet, un coup...
Transcription générée par IA
