Retranscription des premières minutes :
- Bonjour, Philippe Delastour. Bonjour.
- Merci beaucoup d'être avec nous ce matin. Vous êtes le secrétaire adjoint de l'association Les Fauries Graves.
- Et vous organisez le fameux Salon du Jardin à Portée. C'est bien ça ? Alors je dirais plutôt Portesse, puisqu'il y a un autre portée en Occitanie.
- Alors à Portesse, d'abord, qu'est-ce qu'on trouve dans ce fameux Salon du Jardin ? Parce que j'imagine que ce n'est pas seulement un marché aux plantes ou un rassemblement uniquement pour les passionnés.
- Alors il s'agit surtout d'un rassemblement familial, de quelque chose qui est ouvert aux familles, où on parle de tout un tas de choses. On parle d'horticulteurs, de pépiniéristes, de paysagistes, de vanniers, etc.
- On parle aussi d'horticulture et d'arboriculture, puisque une école bordelaise d'horticulture, va donner des cours et des indications pour savoir comment soigner nos arbres fruitiers.
- Nous allons parler aussi indirectement de santé, puisqu'il va y avoir un stand qui va parler de la prévention des maladies cardiovasculaires, pour ceux que ça intéresse. Et puis nous allons aussi parler de l'économie de l'eau.
- Voilà, il faut que notre monde soit protégé et qu'on ne gaspille pas l'eau.
- Donc en réalité, le but, c'est de construire quoi ? Tout un écosystème de réflexion, d'invités, de thématiques autour du jardin. Ça va de l'eau aux maladies, du bien-être au jardinage.
- Voilà, exactement. Et puis c'est aussi une réunion tout à fait familiale.
- Donc on pourra déjeuner sur place en famille. Et un spectacle sera offert aux plus jeunes en deux parties.
- Une partie le matin, une partie le soir. Une improvisation, justement, sur l'état de la nature et ce qu'on peut faire avec nos plus jeunes.
- Ce qui peut être intéressant, et vous l'avez précisé au début de cette émission, c'est qu'il y a une réunion familiale.
- Ce qui peut être intéressant, et vous l'avez précisé au début de notre conversation, c'est qu'on doit y croiser à la fois des gens vraiment passionnés par le jardinage et par tout cet écosystème, mais aussi des familles qui viennent simplement découvrir un environnement, se renseigner sur certaines choses.
- Vous, le but, c'était de faire justement un salon ouvert pour tous.
- Voilà. Alors évidemment, ce salon ouvert pour tous leur permettra aussi de faire des achats, d'acheter des petites œuvres d'art avec un fonds agricole, et puis d'acheter des plantes.
- D'acheter des légumes, d'acheter des fruits, etc.
- Et ça correspondrait à ce que le dicton de Portès incite accueillant au cœur des graves, puisque nous sommes dans cette région viticole connue.
- Et j'ai même aperçu, dites-moi si c'est bien cette année, qu'il y aurait de la fauconnerie.
- Alors la fauconnerie, non, c'était dans des années passées.
- Ah. Et alors quel était le principe ou quel était le but d'amener la fauconnerie dans un rendez-vous comme celui-ci ? C'était de permettre justement à des plus ou moins jeunes de voir évoluer des oiseaux de proie et des oiseaux dressés, leur montrer quels ils étaient et savoir qu'il fallait les respecter comme tous les autres et les admirer.
- Oui, on a parfois l'impression que le jardin, en général, est devenu un refuge dans cette époque un peu étrange, très souvent tendue.
- Est-ce que vous ressentez ça, vous aussi, dans la manière dont les gens s'y attachent, prennent du temps, par exemple pour venir à votre salon, ou même plus globalement accordent de l'importance à des coins verts, à des espaces verts ? Alors c'est sûr, bien évidemment. Et d'ailleurs, à Portes, nous nous efforçons de respecter et d'augmenter tous nos espaces verts et de bien les entretenir.
- Mais c'est vrai que chacun a un jardin secret. Et ce jardin secret, ça peut être sur l'horticulture ou sur bien d'autres choses.
- Mais la notion du jardin secret, c'est quelque chose d'important pour tous. Et celui-ci est moins secret que les autres, puisqu'on peut en profiter en grand nombre.
- Et puis vous rappelez ainsi la fin de Candide de Voltaire, où je crois qu'on finit heureux uniquement en cultivant son jardin.
- Merci beaucoup, Philippe Delastour, d'avoir été avec nous ce matin, secrétaire adjoint de l'association Les Florigraves.
- Et donc vous organisez ce fameux salon du jardin. Et ça se déroule, pour les curieux,...
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