Par Benjamin Glaise avec Cyril Morosi
À Martillac, la Tonnellerie bordelaise mise sur l’international
Alors que les jeunes délaissent de plus en plus l’alcool, à Martillac, la Tonnellerie bordelaise, compte sur son savoir-faire pour conquérir de nouveaux marchés.
Résumé :
Le podcast aborde la tonnellerie bordelaise de Martillac et son expertise pour conquérir de nouveaux marchés.
Les animateurs sont Benjamin Glaise et Cyril Morosi.
La tonnellerie forme des apprentis et recrute en interne, principalement dans le milieu du bois.
Le métier de tonnelier utilise le bois de chêne pour fabriquer les barriques qui servent à l'élevage du vin et des alcools.
L'industrie française du tonnelage est déjà très développée à l'export, représentant entre 70% et 80% des ventes.
L'industrie du vin représente moins de 2% des vins dans le monde qui sont élevés en barrique, et la baisse de consommation d'alcool impacte ce secteur.
La tonnerie bordelaise tente de se diversifier et s'adapter à ces changements en développant de nouveaux marchés..
Résumé généré par IA