Par Benjamin Glaise avec Guillaume Nouven
La boulangerie Mendez-Nouven accueille les résidents d'un EHPAD pour faire du pain
Les résidents de l'EHPAD mettent la main à la pâte : une fois par mois, ils participent à un atelier de fabrication du pain à la boulangerie locale
Résumé :
Le podcast parle de l'initiative d'offrir des cours de fabrication du pain aux résidents d'un EHPAD (Etablissement d'Hébergement et de Gîte pour Personnes Âgées Dépendantes) en collaboration avec la boulangerie Mendes Nouven à Mirande, dans le sud du département du Gers.
Les animateurs Benjamin Glaise et Guillaume Nouven, pâtissier de la boulangerie, expliquent comment cette collaboration a été initiée par les résidents qui souhaitaient apprendre le métier de pâtissier.
Les cours sont réservés aux familles et permettent aux participants d'apprendre quelques gestes de boulanger et de sortir un peu de l'EHPAD.
La boulangerie propose des spécialités telles que la tarte au citron, ainsi que des pâtisseries traditionnelles.
Le gâteau signature de la boulangerie est une tarte au citron en raison de sa composition originale et de son succès auprès des clients.
La clientèle est à l'origine de la demande pour les cours de fabrication du pain et les pâtisseries proposés par la boulangerie..
Résumé généré par IA