Par Frédéric Brindelle avec Joël Choveton-Caillat
"On vit au jour le jour" : la détresse des vignerons du Vaucluse face à la chute de la consommation de vin
La consommation de vin en France n'a jamais été aussi basse depuis 1957, selon l'Observatoire de la vigne et du vin
Résumé :
La consommation de vin en France a atteint son niveau le plus bas depuis 1957, selon l'Observatoire de la vigne et du vin.
En 1960, la consommation par personne était d'environ 120-130 litres, tandis qu'aujourd'hui, elle est passée à environ 40 litres.
Les projections pour les années 2035-2040 indiquent une consommation de vin entre 22 et 25 litres par personne.
La baisse de la consommation mondiale de vin est due à l'émergence de nouveaux marchés et à des pays en développement.
L'exportation de vin français a diminué de 11 millions d'hectolitres sur les 20 dernières années, laissant les Italiens et les Espagnols prendre une part plus importante du marché.
Les campagnes anti-alcoolisme ont contribué à réduire la consommation de vin en France.
La préférence pour le blanc sur le rouge a également affecté la consommation, avec une baisse des ventes de rosé.
Le réchauffement climatique et les aléas météorologiques ont un impact sur la production de vin en France.
L'exploitation familiale de Joël Chauveton-Caillat, coopérateur à la CAF du Cellier des Princes, a choisi d'aller à l'export et de passer du vrac à la bouteille pour maintenir une rémunération correcte..
Résumé généré par IA