Par Benjamin Glaise avec Jean-Marie Leroux
Pénurie d'œufs : la réponse mesurée d'un éleveur ligérien
Témoignage : alors que certains magasins font face à une pénurie d'œufs, cet éleveur de poules a paradoxalement dû gérer un surplus
Résumé :
Le sujet du podcast est l'éleveur de poules, Jean-Marie Leroux, qui présente son exploitation atypique sur Sud Radio.
Son exploitation se trouve sur une ferme familiale et utilise des roulottes pour loger les poules et permettre leur déplacement.
Les poules effectuent un pâturage tournant et sont déplacées dès qu'elles ont consommé l'herbe sur la zone.
L'exploitation est adaptée à la typologie locale, avec des terrains familiaux et des parcelles relativement petites.
Jean-Marie Leroux vient d'une famille d'agriculteurs et travaille pour faire perdurer l'agricole sur une zone de plus en plus balnéaire et touristique.
Il vend ses œufs aux restaurateurs et aux particuliers, avec une petite cabane de vente sur la confiance à l'entrée de la ferme. L'exploitation a connu un surstock d'œufs pendant les pénuries d'œufs dans les grandes surfaces, ce qui a attiré l'attention des autres exploitations locales.
Jean-Marie Leroux préfère rester à son échelle et privilégier les restaurateurs et les particuliers plutôt que de se développer rapidement.
Il envisage de partager son concept de roulotte pour poules et pâturage tournant avec d'autres éleveurs de poules..
Résumé généré par IA