Par Benjamin Glaise avec Amin Sahil
À Toulouse, trois frères brillent au championnat de France de la pizza napolitaine
3 frères toulousains se sont affrontés lors du championnat de France de la pizza napolitaine, qui avait lieu dimanche 25 janvier
Résumé :
Le sujet du podcast est la participation de trois frères toulousains à un championnat de France de pizza napolitaine qui a eu lieu le 25 janvier.
Les animateurs sont Benjamin Glaise et Amin Sahil, co-gérant de l'Antica Pizzeria à Toulouse.
Les frères se sont affrontés lors du concours et ont obtenu respectivement le 3e et 4e rang au niveau national.
La pizza napolitaine est une pizza avec des bords plus larges que la pizza classique, cuite en 90 secondes et préparée en 7 minutes.
L'Antica Pizzeria possède deux magasins à Toulouse.
La famille Sahil est d'origine italienne et a déménagé dans la ville il y a près de 10 ans.
Le père d'Amine, le premier à ouvrir une pizzeria avec des produits frais et de qualité, s'est inspiré de l'absence de tels produits dans les restaurants où il travaillait.
Amine Sahil avait initialement étudié mais a finalement rejoint son frère pour ouvrir une pizzeria à 16 ans et a maintenant 21 ans.
La pizza préférée d'Amine est la bufalina, avec de la mozzarella de boufflone, des tomates cerises et du pesto.
Les pizzas simples sont appréciés en Italie, contrairement aux pizzas français qui contiennent souvent des ingrédients tels que la crème fraîche et les pommes de terre.
La pizza hawaïenne avec l'ananas est considérée comme une insulte en Italie et n'est donc pas proposée à la carte chez Antica Pizzeria..
Résumé généré par IA