Retranscription des premières minutes :
- Les Halles Métro, premier fournisseur et livreur de produits frais et locaux aux restaurateurs partout en France, vous présente Sud Radio 10h-11h, Ferniaux fait le marché Bonjour à tous les amis, bon dimanche de printemps Vous connaissez l'émission alors vous savez très bien que Ferniaux fait le marché J'aime avoir un grand panier, ça représente l'émission, plein de produits de saison quand c'est possible Alors ce matin on va être carrément dedans parce que c'est un panier de fraises dont on va se régaler ensemble pendant cette heure d'émission Oui les fraises, il faut faire le point, la fraise c'est vraiment le fruit représentatif du printemps Alors on y va, on est aux fraises, on plonge dedans Alors pour démarrer j'ai fait appel à Xavier Masque, le président de l'AOPN Fraises et Framboises Mais on s'en occupera une autre fois De France, bonjour Xavier Bonjour Alors Xavier Masque, d'abord je tiens à préciser sur le plan botanique Parce qu'il est toujours bon de le dire, que la fraise c'est pas vraiment un fruit Sur le plan botanique, c'est un ensemble de fruits Parce que vous savez, les petits grains un peu jaunes souvent qui sont à la surface de la fraise C'est ça les fruits, ça s'appelle les aquennes Donc la fraise c'est un sac de fruits Mais enfin bon, schématiquement c'est quand même un fruit C'est vendu comme ça C'est vendu comme tel en fait, sous cette dénomination Oui, tout à fait, la fraise c'est un faux fruit en fait Un faux fruit mais un vrai ami Un vrai ami tout à fait Alors vous vous êtes en plus de président de l'AOPN Fraises et Framboises de France Vous êtes président de la coopérative La Vallée du Lot Et donc producteur vous-même en Lot-et-Garonne On est d'accord ? C'est bien ça oui, je suis président de la coopérative La Vallée du Lot en Lot-et-Garonne En Marmandise Donc oui, je suis président de la coopérative La Vallée du Lot en Lot-et-Garonne Oui, oui, et puis je suis accessoirement effectivement producteur de fraises quand même Ah bah quand même, il faut savoir de quoi on parle, j'imagine Alors en fait c'est un collectif, l'AOPN C'est une sorte de part de la filière qui regroupe un grand nombre de producteurs Pour les aider à la fois dans la commercialisation et la promotion des fraises et des framboises Donc vous regroupez combien de producteurs à l'AOPN ? Écoutez, aujourd'hui on représente à peu près 600 producteurs Au travers d'une trentaine d'entreprises de commercialisation Donc effectivement, on s'occupe bien sûr, pas de la commercialisation Mais essentiellement de l'expérimentation et de la promotion de notre produit Oui, mais quand je dis commercialisation, c'est parce que grâce à l'AOPN, ça représente une force de frappe Donc pour négocier, et notamment les prix, c'est plus important d'être regroupé Oui, tout à fait, alors on ne négocie pas les prix au niveau de la commercialisation L'AOP, ce sont les entreprises d'expérimentation qui négocient Mais en fait, on est quand même interlocuteur de la grande distribution, des pouvoirs publics Pour évoquer et résoudre certains problèmes qui peuvent se poser parfois En tout cas, vous êtes M. Fraises et M. Framboise pour moi ce matin et pour ceux qui nous écoutent Alors, je vous ai appelé parce que je voulais faire un peu le point sur la saison des fraises J'ai entendu dire que comme le printemps avait été précoce et chaud Il y avait une sorte de...
- D'explosion, alors explosion bien maîtrisée quand même Mais en tout cas, de pousse intense de la fraise en début de saison Qui a produit une certaine surproduction Et comme on le sait, surproduction dit toujours baisse des cours Où est-ce qu'on en est aujourd'hui ? Oui, vous avez raison Il faut savoir qu'on a passé deux mois, janvier et février, assez horribles Puisque nous, on a eu un temps très pluvieux Oui, on s'en souvient des inondations Dans le sud-ouest Oui, tout à fait Depuis début mars, effectivement, on a un temps très ensoleillé Qui est quand même propice au développement de nos fraisiers Et à l'avancée en maturité de fraises Et là, aujourd'hui, effectivement, on est en fin de...
Transcription générée par IA
