Retranscription des premières minutes :
- Les Halles Métro, premier fournisseur et livreur de produits frais et locaux aux restaurateurs partout en France, vous présente Sud Radio, Fergno fait le marché Bonjour les amis, bon dimanche à tous, alors bon dimanche à tous, je le souhaite, chaque semaine vous le savez si vous écoutez l'émission Aujourd'hui je voudrais avoir une pensée particulière et souhaiter vraiment un bon dimanche tranquille aux commerçants et en particulier ceux qui tremblent sur le parcours des cortèges, des manifestations et parfois des manifestations qui sont carrément du vandalisme donc ceux qui ont eu leurs boutiques, leurs magasins, leurs petites entreprises impactées, je pense à vous, ça ne changera peut-être pas grand chose mais c'est dire que vous n'êtes pas tout seul, au moins par la pensée et puis cette émission c'est aussi le moyen de vous apporter un petit peu de joie, de bonheur dans cette France un peu troublée et difficile en ce moment et il se trouve que cette semaine j'étais à Paris au Cial, le Cial c'est le salon international de l'alimentation, le plus grand salon mondial de l'alimentation, oui et c'est français, alors un petit cocorico pour dire, voilà, l'alimentation française elle est encore là et elle rayonne sur le monde j'ai été tendre mon micro au directeur du salon Sud Radio, Fergno fait le marché Alors je suis avec Jean-Gabriel Mollard, bonjour Jean-Gabriel Salut Vincent Jean-Gabriel vous êtes le directeur général de ce salon, de ce beau salon du Cial, le salon international de l'alimentation c'est un énorme paquebot qui a pris place pour 5 jours à Paris Nord Villepeinte est-ce que vous avez été impacté par l'ambiance générale en France ou est-ce que vous êtes un îlot de tranquillité ? Les deux mon capitaine, en fait c'est vrai qu'en étant à Villepeinte et surtout sur un salon qui est une ville en soi on avait fait le pari d'avoir 300 000 visiteurs en France, on avait fait le pari d'avoir 300 000 visiteurs en France les visiteurs professionnels on y est, donc c'est l'équivalent de Strasbourg en fait ce salon et c'est vrai qu'on vit un petit peu à part en dehors du temps donc de ce point de vue là on a été épargné et puis surtout on n'a pas été impacté physiquement en Villepeinte étant à l'extérieur de Paris maintenant on a eu un tout petit peu d'impact sur le visiteurat le samedi après-midi qui s'est largement rattrapé dans la suite des jours donc de ce point de vue là ça a été c'est plus une question d'image de la France on accueille près de 180 pays visiteurs c'est pas l'image qu'on a envie de refléter de la France et surtout que ça se passe pendant le salon bon maintenant c'est passé globalement tout le monde ici a pu faire son salon comme il le souhaitait dans une ambiance qui globalement est une ambiance très affairée et c'est ça qui compte même si bien évidemment les événements sont sur toutes les lèvres la particularité du Cial c'est que c'est évidemment un salon international et ouvert énormément sur les autres pays du monde sur les autres agroalimentaires, sur les autres gastronomies, sur les autres cuisines, sur les autres produits et donc c'est un salon professionnel est-ce que le fait d'être un salon professionnel n'a pas aidé justement à ce qu'il n'y ait pas de baisse de fréquentation parce que quand on vient de loin on a prévu longtemps à l'avance peut-être que le grand public aurait plus boudé un salon comme celui-là de manière générale le grand public est plus volatil dans sa participation à un salon c'est certain les visiteurs qui viennent sont plus volatiles dans sa participation à un salon c'est certain les visiteurs qui viennent de l'international comme de France je rappelle quand même que les français sont les premiers visiteurs du salon avec 30% de visiteurs du salon oui bien sûr ils ont un intérêt à venir au salon la première raison de visite c'est de rencontrer des nouveaux fournisseurs, de trouver des nouveaux produits la deuxième c'est de découvrir les nouvelles tendances et de bien comprendre le marché et les inflexions de marché et la troisième c'est...
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