Retranscription des premières minutes :
- Léal Métro, premier fournisseur et livreur de produits frais et locaux aux restaurateurs partout en France, vous présente Sud Radio 10h-11h, Fergnaud fait le marché Bonjour à tous, bon dimanche, ça va chez vous ? J'espère, j'espère que vous avez un beau patrimoine immobilier parce que vous risquez d'avoir des visiteurs ce week-end Vous savez que depuis hier, ce sont les journées européennes du patrimoine Alors ça veut dire quoi ? Ça veut dire que partout en France, mais pas seulement, 50 pays pratiquement en Europe ouvrent les portes des monuments, des sites, des belles places pour la visite des touristes, ceux qui ont changé de pays mais simplement pour les habitants de leur ville, de leur région, pour visiter le patrimoine Et en France, on est quand même gâté de ce point de vue Mais vous savez que quand on parle patrimoine, moi je pense patrimoine culinaire et gastronomique Ah bah évidemment, c'est normal dans cette émission Donc j'ai trouvé un lieu extrêmement emblématique Direction la Côte d'Azur, la Côte d'Azur, Villeneuve-Loubet Alors je ne sais pas si ça vous dit quelque chose, Villeneuve-Loubet Mais à tous ceux qui sont des gastronomes, ça parle au cœur directement, au cœur et à l'estomac aussi Puisque c'est la patrie de naissance d'Auguste Escoffier Que je qualifierais peut-être du plus grand chef Du tournant, du début du XXe siècle Avec César Ritz, l'inventeur de, on va dire, de la restauration moderne De la grande restauration moderne, de la grande gastronomie à table Et je suis en ligne avec Richard Duvauchel qui est le conservateur du musée Bonjour Richard Bonjour Vincent Vous êtes au musée, il fait beau, il ne fait pas trop chaud là sur la Côte d'Azur, ça va ? Ah non, il fait un temps magnifique Ce matin-là, il doit faire 27 degrés Le temps est beau Les visiteurs sont devant la porte Et on en attend beaucoup pendant ce week-end Génial Alors, donc ça a commencé hier samedi Notre week-end du patrimoine J'imagine que ça n'a pas désempli chez vous D'autant que, et c'est pour ça que je tenais à vous appeler également Ce musée qui est en fait la maison natale, la maison de naissance d'Auguste Escoffier Et qui est un musée aussi de l'art culinaire Est devenu depuis peu musée de France Qu'est-ce que ça veut dire ? Être musée de France pour un musée comme le vôtre ? Ah ben c'est une reconnaissance Consécration ? Consécration J'ai envie de dire ça C'est le parcours d'un musée qui a ouvert en 1966 Qui vient de fêter son 60e anniversaire le 2 mai 2026 Et qui, surtout depuis 10 années, a commencé à être reconnu de plus en plus En ayant obtenu le label Maison des Illustres Qui a été octroyé par le ministère de la Culture Et qui a été octroyé par le ministère de la Culture Et qui nous a rapproché de la DRAC Et ces 10 dernières années, nous avons cheminé vers l'idée De demander l'appellation Musée de France Qui est une appellation extrêmement prestigieuse Qui est réservée à peu Ah oui, il y a peu de musées en France qui ont droit à ce label en quelque sorte ? Il y en a presque un millier Mais en tout cas, aucun dédié à la gastronomie Puisque l'appellation Musée de France, pour nous On est le seul musée en France consacré à l'art culinaire En tant que tel Et donc, c'est une reconnaissance nationale Qui va nous permettre de bénir ce que jamais De l'expertise des services de l'État Qui nous aidait déjà depuis qu'on était devenus Maison des Illustres Avec des obligations de la conservation de notre patrimoine Et de notre collection labellisée Musée de France C'est-à-dire les objets rares, les livres rares, les menus rares Les manuscrits d'Auguste Sest-Coffier Donc c'est...
- C'est une reconnaissance du fonds patrimonial de ce musée Qui a été constitué pendant 60 années Et c'est aussi une professionnalisation accrue de toute l'équipe Avec une art de conservation du patrimoine Qui est à l'heure actuelle dédiée au musée Dans le cadre d'un mécénat de compétences Qui a été fait avec la ville de Villeneuve-Loubelle Qu'est-ce que c'est ça,...
Transcription générée par IA
