Retranscription des premières minutes :
- Les Halles Métro, premier fournisseur et livreur de produits frais et locaux aux restaurateurs partout en France, vous présente Sud Radio 10h-11h, Fergnaud fait le marché Bonjour les amis, bon dimanche et bon retour de vacances pour ceux qui y étaient parce que tout le monde, il y en a qui bossaient quand même au mois d'août alors en tout cas bonne rentrée à tous, bonne rentrée de septembre moi je suis un petit peu tardif, c'est vrai que depuis cette semaine tout le monde vous a déjà salué dans ce sens et le dimanche c'est le dernier jour de la semaine de rentrée voilà, comme ça maintenant je suis au clair alors je ne sais pas pour vous mais pour moi la rentrée elle est évidemment liée à certains goûts, à certaines saveurs et ça depuis l'enfance et pour moi il y a un fruit qui symbolise la rentrée, qui symbolisait déjà la rentrée des classes et qui symbolise toujours la rentrée de septembre, c'est la mirabelle on va la redécouvrir ensemble Sud Radio Fernie Et quand je dis la mirabelle, ce n'est pas la mirabelle de tout le monde ce n'est pas la mirabelle du tout venant c'est la mirabelle de Lorraine IGP et je suis en ligne avec le président de l'association Mirabelle de Lorraine, Quentin Hoffman Bonjour Quentin Bonjour, bonjour à tous Merci d'être avec nous ce dimanche matin pour refaire un petit point sur, je vous dis, ce fruit qui pour beaucoup à mon avis, depuis l'époque de l'école, symbolise la rentrée la rentrée des classes et la rentrée tout court c'est traditionnellement le fruit de fin d'été, la mirabelle en général c'est septembre fin août, début septembre alors historiquement, on débutait les récoltes vers le 15 août et puis elle s'étalait sur 4-5 semaines jusqu'à début septembre, mi-septembre Oui, ce qui fait que quand on arrivait pour rentrer en classe elle était sur tous les étages de recul et sur tous les étages de recul des primeurs, des fruitiers et des épiceries de quartier.
- Exactement.
- Alors, qu'est-ce qui s'est passé cette année ? Parce que moi, je suis toujours très attentif.
- Évidemment, vous vous en doutez, ici, on se fait l'écho des productions de l'agriculture française avant tout, et pas seulement, mais en tout cas, on s'intéresse particulièrement au bien-être de nos paysans.
- Qu'est-ce qui s'est passé avec la Mirabelle de Lorraine cette année ? Parce que tout le monde, et notamment dans l'Est, je rappelle, Alsace-Lorraine, climat continental, donc déjà assez chaud en été.
- Comment ça s'est passé cet été, entre la chaleur et la sécheresse pour le fruit ? Écoutez, on a un peu tendu le dos, on a eu peur en début de récolte, mais finalement, la récolte n'était toujours pas terminée, mais ça se passe plutôt bien, moyen plus, voire bien.
- On est plutôt contents.
- Ce qui s'est passé, c'est que...
- La culture de la Mirabelle, ça se prépare toute l'année, et on a eu un hiver assez doux, et une floraison très précoce.
- On a eu des vergers qui étaient déjà en fleurs le 20 mars.
- Ça, c'est la floraison la plus précoce qu'on ait jamais observée.
- D'accord.
- Et donc, on s'attendait à une récolte très très précoce, aux alentours de mi-juillet, fin juillet.
- D'accord.
- Et puis, les vagues de chaleur, mai, juin, juillet, ont ralenti la maturité et la maturation des fruits.
- C'est-à-dire que quand il fait trop chaud, l'arbre se bloque, et donc les fruits n'avancent plus, ne mûrissent plus.
- Et donc, finalement, on a une récolte qui a débuté fin juillet, début août.
- Alors, ce qui est un petit peu tôt par rapport aux souvenirs que vous évoquiez, mais ce qui est plutôt dans la norme de ces dix dernières années.
- Vous voulez dire que je suis trop vieux ? C'est trop tard, maintenant.
- Je ne suis plus dans le coup sur la mirabelle.
- Un peu, quoi.
- Non, non, non.
- Mais ce que je veux dire, voilà, ça fait une petite dizaine d'années qu'on observe, de toute façon, des hivers quand même plus doux.
- Et donc, un début de récolte qui se fait plutôt aux alentours de début août qu'à la mi-août.
- Bon, alors...
-...
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