Retranscription des premières minutes :
- Les Halles Métro, premier fournisseur et livreur de produits frais et locaux aux restaurateurs partout en France, vous présente Sud Radio 10h-11h, Fergnaud fait le marché Bonjour à tous mes amis, bon dimanche comme vous le savez chaque année, je ne manque pas au rendez-vous du SIA, le salon international de l'agriculture En tout cas moi j'y suis, tout le monde n'y est pas venu mais moi j'y suis cette année Et cette émission qui est celle du dimanche de clôture, c'est l'émission un petit peu bilan, où on regarde en arrière Ce qui reste de nous déjà, parce que je peux vous dire qu'une semaine de salon c'est assez fatigant Et il faut garder encore la pêche jusqu'à ce soir, jusqu'à la fermeture pour accueillir les visiteurs ici même à la porte de Versailles à Paris Et surtout pouvoir faire une belle fermeture du salon, la belle remballe J'ai à côté de moi Arnaud Lemoyne Qui est le directeur de ce salon, bonjour Arnaud Bonjour Un petit yeux Arnaud, au bout de la semaine, toujours Un petit yeux cœur heureux Un petit yeux cœur heureux, c'est une belle formule Alors cher Arnaud, on va tout de suite se faire un petit retour en arrière sur ce salon Et même on va commencer avant le salon, parce qu'était annoncée une catastrophe internationale sur le salon de l'agriculture C'est vrai que la presse s'est déroulée sur le salon de l'agriculture On s'en est donné à cœur joie avant et pendant Qu'est-ce qu'il prévoyait, je veux dire une catastrophe en termes de fréquentation notamment ? On nous a dit avant le salon que ce salon ne serait pas top Maintenant qu'on est pendant le salon et le dernier jour, on peut dire la vérité Les chiffres ne sont pas très bons Vincent vous avez dit que vous étiez là comme chaque année, on peut dire que c'est le salon des fidèles Mais il y a autre chose Ok, tout le monde n'est pas venu cette année Pas de vache, pas de vache, pas de vache, pas de vache, pas de vache, pas de vache, pas de vache, pas de vache, pas de vache, pas de vache, pas de vache, pas de vache, pas de vache Les gens ont compris pas de vache, pas d'animaux alors qu'on avait plus d'animaux que prévu Et on voit bien que quand on enlève un symbole, on peut multiplier les symboles S'il manque le symbole principal, les gens hésitent à venir En revanche, puisqu'on est dimanche et qu'il reste quelques heures Je dis aux gens, venez, puisque le confort de visite n'a jamais été aussi bon C'est le salon des poussettes, c'est la balade des gens heureux Il est temps de venir et vous aurez un confort de visite inégalé Vous dites Pas de vache, pas de visiteurs globalement Vous parlez de symboles, quand on retire le symbole Mais c'est vous qui en avez fait le symbole du salon La vache n'est pas a priori le symbole de l'élevage Elle est certes très importante, en tout cas les bovins Mais c'est le salon de l'agriculture qui en a fait la vedette qu'elle est Le salon a une histoire et on n'a jamais changé ça Et on a la preuve cette année qu'il ne faut pas le changer Parce qu'on voit bien que l'attachement aux vaches est important Et il est d'autant plus important qu'on a toute une catégorie de la population De jeunes en particulier qui pensent que le lait vient de la brique Ou que le steak haché vient de je ne sais où Ce n'est pas le cas ? Le lait ne vient pas de la brique Non, il ne vient pas de la brique Pas directement Pas directement Et donc on voit bien qu'on a une mission en plus désormais Qui est pour toute une population de jeunes D'expliquer l'agriculture, le réel, le quotidien Il n'y a plus cette proximité familiale, amicale, rurale Qui fait qu'il y a une population de jeunes qui est en train d'arriver à l'agriculture Et qui fait qu'il y a une population de jeunes qui est en train d'arriver à l'agriculture Qui fait qu'avant c'était juste naturel...
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