À l’Estéou, pas de poisson surgelé, pas de produits de la mer achetés en grande surface. Juste la pêche du jour, dressée par une cuisine qui sait recevoir. Chaque matin, Yohann Drai navigue au large de la méditerranée
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Jacques Cardoze - Page 2
La France connaît une grave crise dans la production de légumes à cause de la sécheresse et des épisodes de canicule qui se succèdent cet été.
La canicule continue de s'installer sur le territoire français / jour de l'éclipse solaire / L'Olympique lyonnais a obtenu son billet pour les barrages de la Ligue des champions
À Puyméras, dans le Vaucluse, la Maison Plantin revisite un grand classique de la cuisine
française avec un croque-monsieur à la truffe.
La sécheresse frappe le territoire français depuis plusieurs mois : des restrictions d'eau ont été mises en places dans des communes
Face à l'explosion du chômage des jeunes, faut-il rendre l'apprentissage obligatoire dès le lycée plutôt que de multiplier les filières générales ? / 70% du pays soumis à des restrictions d’eau : comment se préparer pour les prochaines années ? / Sebastien Lecornu défend le bilan d’Emmanuel Macron
Près de 70 % de la France fait l’objet de mesures de restriction de l’usage de l’eau Dimanche, 99 départements étaient au minimum au niveau « vigilance ». Parmi eux, 67 sont au niveau « crise »
Le taux de chômage en France a augmenté de 0,2 point au deuxième trimestre, pour atteindre 8,3%, son plus haut niveau depuis l'automne 2020, en plein Covid, et depuis l'automne 2019 auparavant, avait rapporté l'Insee vendredi.
Les fortes chaleurs perturbent le sommeil. En cause : notre organisme régule moins bien sa température pendant la nuit, notamment durant le sommeil paradoxal, ce qui favorise les réveils nocturnes et rend l'endormissement plus difficile… alors comment bien dormir malgré la chaleur ?
Le retour de la canicule dans toute la France / la Colombie frappée par un tremblement de terre
Avec Marie-Neige Fabre qui est oléicultrice et productrice d’olives au Domaine et Moulin des Huiles des Orgues, à Ille-sur-Têt, dans les Pyrénées-Orientales.
À Tonnay-Charente, dans la cité de la Coudre, les habitants découvrent progressivement l’ampleur d’une pollution des sols héritée de plusieurs décennies d’activité industrielle.
Le retour de la chaleur sur le territoire français / Gérald Darmanin a saisit le Conseil d'Etat / un tremblement de terre en Colombie
Risque mortel d’accidents de trottinettes : ce maire décide de les interdire sur
les trottoirs et dans les rues de sa ville
Direction la cuisine aujourd'hui avec un chocolatier et Glacier à la chocolaterie Pierre Chauvet Chocolatier
Au programme du jour : Trottinettes électriques plus dangereuses que les motos : faut-il imposer casque, gants et permis ? / Sécheresse : les agriculteurs réclament plusieurs milliards d’euros d’aide / Violences sexuelles sur mineurs
Les comptoirs de l'été nous guident aujourd'hui vers Frédéric Louis-Laffont, Propriétaire de Chez Fred
L'été est la saison des orages en France. Avec les fortes chaleurs, les épisodes orageux peuvent être particulièrement violents et toucher une grande partie du territoire.
Violences sexuelles sur mineurs : le courrier de Gérald Darmanin à Laurent
Nuñez fait polémique chez les syndicats de police
Les informations du jour : Les incendies touchent encore la France / Nouvel incendie en Gironde / le projet d'une méga ferme
Sécheresse : les agriculteurs réclament plusieurs milliards d’euros d’aide
Trottinettes électriques : pourquoi les traumatismes crâniens sont-ils plus fréquents que chez les motards ?
La France qui travaille avec un Marin-pêcheur, propriétaire du restaurant La Perle Gruissanaise
À l'Hôtel de la Plage, face à l'océan dans le Finistère, le chef et propriétaire Yoann Noël fait des algues un ingrédient phare de sa cuisine.
Au programme aujourd'hui : Carburants à plus de 2 euros : la promesse d'une baisse des prix du carburant sera-t-elle tenue ? / Incendies : que va devenir le bois brûlé ? / Le ras-le-bol des commerçants face au climat d’insécurité à Lyon
La hausse des prix des carburants continue depuis un mois malgré une très légère baisse est annoncée dans les prochains jours.
Tout l'été, Sud Radio donne la parole aux bistrots et restaurants de France, pour prendre le pouls du pays, de ses habitants et de ses territoires.
Chaque été, de nombreux Français partent en vacances avec leur chien ou leur chat. Mais un trajet en voiture ou en avion ne s'improvise pas. Pour éviter les accidents, les fugues ou les coups de chaleur, quelques précautions sont importantes avant le départ et pendant le voyage.
Le gouvernement a publié mercredi un arrêté qui reconnaît les incendies de Gironde et des Landes comme un "sinistre de grande ampleur", ce qui allège les formalités pour la coupe des arbres incendiés.
Depuis plusieurs semaines les cambriolages dans les commerces se multiplient. La semaine dernière une dizaine de commerces en ont été victimes. Benjamin-Hugues Pierrain-Galliot, co-gérant avec son épouse de la Boucherie “B Comme Boucherie” a été cambriolé en juin dernier il en appelle à l’action de la mairie.
À Lège-Cap-Ferret, Laurent Éclancher et son épouse ont mis leur activité entre parenthèses pendant les incendies pour nourrir les pompiers, les CRS et les militaires mobilisés sur le terrain.
Sous une verrière, le restaurant gastronomique, doté d’une étoile Michelin , ainsi que d’une étoile verte Michelin, propose une cuisine délicate co-signée Glenn VIEL et 9 chambres meublées XIXème se partagent les étages.
Élus et associations déplorent une situation de plus en plus insoutenable à Marseille. La consommation du crack y est exponentielle depuis plusieurs années, ils demandent aujourd’hui un véritable plan sanitaire.
Au programme aujourd'hui : Élus et associations réclament un “plan crack” à Marseille / Hausse de la mortalité infantile : pourquoi la France est-elle si mal classée en Europe ? / « Notre activité est quasiment anéantie » : avec les incendies dans le Var, la moitié des vaches de cette ferme ne produisent plus de lait
Depuis plusieurs jours, des plages du Pays basque, notamment à Biarritz, ont été fermées en raison de la présence de physalies et de nombreux baigneurs ont été piqués.
Mehdi Laribi, l’un des chefs présumés de la DZ Mafia, a été interpellé en Algérie fin juillet. “TIK”, de son surnom, est soupçonné d’être l’un des cofondateurs de la DZ Mafia.
Tout l'été, Sud Radio donne la parole aux bistrots et restaurants de France, pour prendre le pouls du pays, de ses habitants et de ses territoires.
Le projet de pavillon d’accueil de l’Assemblée nationale, estimé à plus de 50 millions d’euros et présenté l’an dernier par la présidente de l’Assemblée nationale, avait été suspendu. Il vient d’être relancé, suscitant la colère des associations de défense du patrimoine.
« Une amie m'a vue pleurer et a lancé une cagnotte. » À Cotignac, dans le Var, les incendies ont traumatisé les animaux de la Ferme du Bessillon de Stéphanie Bernardi : quatre vaches se sont taries et l'une d'elles a même avorté.
Selon Le Canard enchaîné, la ministre de la Santé n'aurait pas rendu public un rapport consacré à la hausse de la mortalité infantile en France. En 2024, 2 709 enfants sont décédés avant leur premier anniversaire, soit un taux de 4,1 décès pour 1 000 naissances, plaçant la France au 23ᵉ rang sur 27 dans l'Union européenne.
À Pertuis, dans le Vaucluse, le chef et Maître Restaurateur Christophe Pulizzi propose une expérience originale avec son menu « À Contre-Courant ».
Ce dimanche après-midi, 150 caravanes de gens du voyage se sont installées sur le stade de football de Herrlisheim-près-Colmar.
Au programme aujourd'hui : Ceuta : Schengen, problème ou solution pour lutter contre l’immigration illégale ? / Pourquoi Donald Trump s’attaque-t-il aux géants pétroliers américains ? / 402 interpellations liées à des départs de feu : qui sont ces personnes responsables ?
Le ministre de l'Intérieur a annoncé hier 402 interpellations liées à des départs de feu depuis le début de la saison, dont 156 mineurs, alors que 14 000 incendies ont été recensés sur le territoire.
Au Domaine Lafage, près de Perpignan, Nicolas Gougelet, chef des vendanges, voit ses équipes récolter plus tôt que d’habitude cette saison.
Donald Trump critique les bénéfices records d'ExxonMobil et Chevron, qu'il juge excessifs et accuse les groupes pétroliers de profiter des pénuries de pétrole et de la hausse des prix liée au conflit au Moyen-Orient.
Les ministres européens ont "convenu" que l'espace Schengen "n'était pas le problème" mais "plutôt la solution", affirme le ministre de l’Intérieur Laurent Nuñez, à l'issue d'une réunion extraordinaire consacrée à la crise migratoire dans l'enclave espagnole de Ceuta.
Tout l'été, Sud Radio donne la parole aux bistrots et restaurants de France, pour prendre le pouls du pays, de ses habitants et de ses territoires.
En période de canicule, le principal but est de conserver le plus longtemps possible la fraîcheur déjà présente dans le logement. Avant d'investir dans une climatisation ou d'engager des travaux coûteux, Olivier Cellier nous rappelle que les premiers leviers sont les gestes du quotidien.
« Le melon ne se résume pas au traditionnel duo avec le jambon cru ». Xavier Mathieu dévoile ses conseils pour bien le choisir et le cuisiner chez soi.
Correns, commune dont "52% de la superficie a brûlé", est la plus touchée par les flammes depuis le 21 juillet, annonce Simon Babre, préfet du Var.
Avec les fortes chaleurs, la randonnée demande une préparation encore plus rigoureuse. Comment bien choisir son itinéraire, éviter les coups de chaud et réagir en cas d'imprévu ?
Au programme aujourd'hui : Un “écolo de droite enraciné” présente son Plan Forêt / Faut-il faire payer les parents des mineurs responsables d'incendies ? / Cap-Ferret : comment cet homme a enfreint les règles pour sauver son territoire ?
Samedi après-midi, un incendie a détruit 2,5 hectares de végétation à Neuilly-sur-Marne. Selon le maire, le feu aurait été provoqué par trois enfants âgés de 10 à 12 ans, qui manipulaient des mortiers d'artifice.
Yosvany Rodriguez est un artiste de cirque. Lui qui a tout appris à Cuba propose aujourd’hui un numéro exceptionnel de cordes élastiques au Nouveau Cirque Zavatta.
Face à l’urgence, Benoît Bartherotte a décidé d’agir en mobilisant ses propres moyens et en coupant des arbres afin de freiner la progression des flammes vers le Cap-Ferret.
Ferréol Delmas, directeur général du think tank Écologie responsable, dévoile sur SUD RADIO un “Plan forêt” pour mieux penser la gestion forestière de demain.
Tout l'été, Sud Radio donne la parole aux bistrots et restaurants de France, pour prendre le pouls du pays, de ses habitants et de ses territoires.
Christophe Chiavola propose une cuisine d’instinct, épurée et de saison, il se dit être « au service de la nature ». Vous retrouverez dans ses plats des notes méditerranéennes et florales avec une pointe d’acidité, des associations de saveurs inédites et surprenantes tout en conservant l’authenticité du produit et du terroir.
Alors qu'une femme est décédée la semaine dernière à Nice à la suite d'une injection esthétique illégale, le deuxième décès de ce type en France cette année, les professionnels tirent la sonnette d'alarme. Près de 5 000 médecins et spécialistes de médecine esthétique ont signé une tribune publiée hier dans Le Parisien, dans laquelle ils réclament un durcissement des sanctions face à un phénomène en pleine expansion : les injections esthétiques illégales.
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