Ce mercredi 4 mars est la journée mondiale de l’obésité. Un phénomène qui a progressé ces dernières années. Pour en parler, le nutritionniste Jean-Michel Cohen était l'invité de c'est quoi le problème au micro de Valérie Expert.
Plus d’un Français sur six est obèse et au niveau mondial, cela a triplé depuis 1975 selon l’OMS. C’est à dire, pour un adulte, un indice de masse corporel supérieur ou égal à 30. Les autorités sanitaires considèrent l’obésité comme une maladie chronique qui augmente différents risques : cardiovasculaires, diabète, troubles musculo-squelettiques, certains cancers.
Des produits trop gras, trop sucrés, trop salés
Selon diverses associations, deux tiers des promos concernent des produits trop gras, trop sucrés, trop salés. C’est le reproche qui était fait aussi, de l’autre côté de la chaîne, par les agriculteurs : des magasins qui préfèrent marger sur leurs fruits et légumes plutôt que sur les produits industriels. Concrètement dans les rayons, on observe des promos pour la malbouffe vendue quasi à prix coûtant, mais des produits frais et sains qui eux restent plus chers. Des fruits, des légumes sur lesquels la grande distribution va faire sa marge, plus que pour le soda sur lequel elle veillera à tirer les prix vers le bas.
Une opportunité pour le marché mondiale des médicaments
Un laboratoire danois, Novo Nordisk, va investir 432 millions d’euros en Irlande pour produire du Wegovy, une médicament qui attend l’homologation des autorités sanitaires européennes. Un médicament vendu aussi contre le diabète sous un autre nom, Ozempic, et qui est l’un des médicaments les plus vendus au monde désormais. Son brevet prend fin ce mois ci en Chine et en 2031 en Europe, ce qui pourrait ouvrir la voie au développement de versions génériques. La molécule imite une hormone naturelle pour stimuler la sécrétion d’insuline et procurer plus vite un sentiment de satiété qui coupe la faim.
"L'obésité est une maladie complexe"
Pour le nutritionniste Jean-Michel Cohen, "c'est une maladie inflammatoire, c'est quelque chose de chronique, souligne-t-il. Elle peut avoir d'autres raisons, notamment les raisons génétiques, comportementales et également des raisons traumatiques. Donc, c'est une maladie complexe, multifactorielle, et donc à ce titre les traitements sont délicats tout de même, mais heureusement ça progresse, c'est vrai"
"Une société pressée de manger, pressée de préparer, pressée d'accomplir tous les gestes de la vie"
"Cette alimentation aujourd'hui, s'intègre dans le cadre d'une société qui est pressée, pressée de manger, pressée de préparer, pressée d'accomplir tous les gestes de la vie quotidienne, poursuit-il. Et c'est pour ça que les gens se servent de cette nourriture, parce qu'elle correspond à la vie actuelle, donc on ne peut pas la condamner complètement, mais elle doit rester anecdotique"
"On peut devenir obèse en étant végétarien"
"Oui, on peut devenir obèse en étant végétarien, conclut Jean-Michel Cohen. Je vous donne un exemple, quelqu'un qui est végétarien ou végétalien et qui va supprimer toute une gamme de parties alimentaires pourra très bien retrouver le nombre de calories équivalentes dans des produits à connotation végétarienne. Les végétariens mangent du chocolat, même si ce n'est que du chocolat noir, ils peuvent manger des chips, ils peuvent manger des graines, des noisettes, des cacahuètes et des amandes dont la consommation actuelle explose"
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