Retranscription des premières minutes :
- Sud Radio, le grand matin week-end, Frédéric Brindel.
- Comment va la planète ? Jean-Marc Governatori, le co-président d'écologie au centre, auteur et conférencier à l'ONU, nous fait ce regard le week-end, le dimanche.
- Bonjour et bonne année Jean-Marc.
- Bonjour M. Brindel et bonne année à tous ceux qui nous écoutent.
- L'homme est un mammifère, ne l'oublions pas, et vous vouliez parler du degré d'utilité des animaux sur Terre.
- Il y a donc une évidente proximité avec les animaux. Notre vie sur Terre serait impossible sans la présence des animaux. C'est bien ça Jean-Marc ? Je vais simplement vous donner trois chiffres. Le premier, c'est que les populations d'insectes ont diminué des trois quarts en Europe depuis 20 ans.
- C'est-à-dire qu'il y a de moins en moins d'éléments pollinisateurs.
- Et par conséquent, une difficulté pour produire des plantes à fleurs, donc carrément une problématique alimentaire pour tout le monde.
- Le deuxième chiffre, c'est qu'on a perdu les trois quarts des vertébrés en 60 ans.
- Les vertébrés, ce sont les poissons, les oiseaux, les mammifères et les reptiles.
- Et troisième et dernier chiffre, il y a en France chaque année 8 milliards d'animaux tués, dont 80% d'animaux marins.
- C'est un chiffre de L214. Et donc je trouve qu'il y a une vraie problématique dans notre rapport à l'animal.
- Et en tout cas, effectivement, il est indispensable à la survie de l'espèce humaine.
- Évoquons la chaîne alimentaire, clé de voûte de la dépendance aux animaux. Elle est cruciale.
- Effectivement, il y a ce qu'on appelle les espèces pivots, qui sont des espèces qui jouent un rôle crucial dans le maintien de la stabilité d'un écosystème.
- Par exemple, s'il y a une prolifération des loutres de mer, vous aurez une prolifération des oursins.
- Pareil pour les étoiles de mer.
- Donc les étoiles de mer se nourrissent de moules.
- Eh bien, si vous tuez toutes les étoiles de mer, vous aurez une prolifération de moules et ce sera un problème pour tout le monde et pour les autres éléments de l'écosystème.
- Et dernier point sur ce sujet-là, dans le plus ancien parc national du monde, puisqu'il a été créé en 1872 aux États-Unis, le parc de Yellowstone, on veut multiplier les loups parce qu'il y a trop de cerfs.
- Et grâce aux loups, cela régule la population de cerfs parce que le cerf est un brouteur.
- Et donc, il nuit à l'espace végétal.
- Donc, il y a une vraie logique.
- La nature est bien faite parce qu'elle est faite par le temps, à ce qu'il y ait la présence de différents animaux qui ne nous paraissent inutiles, mais qui en fait sont utiles à tout le monde.
- Il y a quand même quelques espèces nuisibles, on est d'accord, qui ne servent à rien.
- C'est intéressant ce que vous dites.
- Par exemple, ceux qui connaissent le sujet parlent du condor.
- Le condor est une espèce de vautour et on dit bon, un condor, ça sert à quoi ? Eh bien, si on souhaitait sauver les condors, je trouve que ça permettrait de développer des qualités humaines, une certaine ingéniosité qui nous permettrait de résoudre les autres problèmes que nous avons.
- Et donc, sauver le condor, on pourrait se dire que ça ne sert à rien.
- Eh bien, ça sert à être meilleur.
- Bien vu.
- Bon, les animaux se mangent et nous les mangeons.
- Et pourtant, vous mettez un bémol à notre manière de nous nourrir.
- Pourquoi ? Moi-même, je suis végétarien, mais je respecte tous ceux qui ne le sont pas, évidemment.
- Je suis végétarien.
- Je suggère de réduire la consommation de viande, parce que pour faire un kilo de viande, il faut 7 kilos de céréales et autour de 10 000 litres d'eau douce, d'une part.
- Donc, on sait que l'eau douce de qualité devient rare sur la planète et par conséquent en France.
- Et par ailleurs, qui dit viande dit pâturage.
- Et cela conduit à faire que, toujours sur notre planète, on détruit chaque année 8 à 10 millions d'hectares de forêts.
- Or, la forêt capte l'oxygène.
- Or, la forêt capte le CO2 et émet de l'oxygène.
- Et par conséquent, une des problématiques que nous avons sur l'air, qui est évidemment vitale,...
Transcription générée par IA
