Résumé :
Le Grand Matin Sud Radio a diffusé un épisode entre 8h et 10h présenté par Benjamin Glaise, qui a parlé de cuisine avec des fleurs au moulin de Camblon à Conquenrouergue.
Les chefs Emilie et Thomas Rousset travaillent ensemble tous les jours pour la cuisine, sans rôles bien définis.
Ils peuvent parfois ne pas être d'accord sur certaines associations de saveurs, mais la clé est de se laisser chacun sa liberté.
Les fleurs comestibles viennent de différentes variétés et peuvent être utilisées pour l'aspect esthétique ou gustatif.
Certaines fleurs sont appréciées pour leur goût puissant, comme la fleur de capucine, tandis que d'autres sont intéressantes en termes de saveur et de concentration de pouvoir, comme les fleurs d'ail.
Les fleurs peuvent être utilisées dans divers plats, tels que des beignets ou des pâtisseries à base de fleurs.
Le cadre autour du moulin est également embelli par des fleurs d'ornement, qui sont utilisées pour embellir les assiettes.
Les auditeurs ont pu apprendre comment cultiver leurs propres fleurs comestibles auprès d'un jardinier ou dans leur propre jardin.
Enfin, un concours a été organisé et Olivier Dulotte-Hégaronne a gagné une semaine de vacances pour 4 personnes offertes par la Grange Vacances..
Résumé généré par IA
