Résumé :
Le podcast parle de la cuisine grecque et présente une rencontre avec Dina Nikolaou, chef du restaurant Evi Evane à Paris.
Les animateurs sont Benjamin Glaise et Dina Nikolaou elle-même.
La cuisine grecque est composée des différentes cuisines de Crète, des Macédoines et des Peloponnès.
L'un des ingrédients emblématiques de la cuisine grecque est la pâte phyllo, qui reste mal connue en France.
Dina Nikolaou a écrit un livre de recettes intitulé "Philosophie, 50 variations sucrées et salées autour de la pâte phyllo".
Le restaurant Evi Evane propose des plats grecs traditionnels ainsi que des recettes avec la pâte phyllo.
En outre, le restaurant offre un service traiteur avec une variété de plats grecs, salés et sucrés, préparés avec la pâte phyllo..
Résumé généré par IA
