Retranscription des premières minutes :
- Pierre Guénaud, bonjour. Bonjour.
- Bienvenue sur Sud Radio. Vous êtes fondateur du Jardin aux Dragons. C'est à Saint-André-des-Eaux, en Loire-Atlantique.
- Vous participez à la 12e édition de Bienvenue dans mon jardin au naturel. C'est quoi, Bienvenue dans mon jardin au naturel ? Alors c'est un événement qui est organisé tous les ans par les CPIE de France.
- Les centres permanents d'initiative pour l'environnement.
- Exactement. Et on va pouvoir accueillir en fait les publics sur la période de la journée.
- L'idée, c'est d'échanger avec les jardiniers qui accueillent. Donc il y a plein de jardins autour de la France qui sont ouverts.
- Et c'est un moment de partage sur les techniques de culture, des techniques de potager, des techniques de gestion du jardin au naturel, bien entendu.
- Alors vous allez m'expliquer dans un instant ce que c'est qu'au naturel. Avant ça, je crois que j'ai entendu quelques oiseaux chanter.
- Soit vous avez la fenêtre ouverte, soit vous êtes déjà dans votre jardin, vous.
- Je suis déjà dans le jardin, c'est évidemment.
- Vous avez raison d'en profiter. Alors c'est quoi un jardin au naturel ? Qu'est-ce que vous utilisez ? Et surtout, qu'est-ce que vous n'utilisez pas ? Alors je vais plus dire ce que j'utilise pas. Parce qu'en fait, ce que j'utilise, c'est le vivant. Et ça, pour en parler, il y a quand même beaucoup de choses à dire.
- Non, ce que j'utilise pas, ça va être déjà tout ce qui est moteur. En fait, je fais tout à la main. Ce que j'utilise pas, c'est produits chimiques, produits...
- En gros, tout ce qui est un peu produit par l'homme, je ne l'utilise pas. Je vais plutôt utiliser des choses produites par le vivant.
- Le terreau, le fumier, le compost, le paillage. Enfin... Et j'utilise quand même des choses produites par l'homme, dans le sens où les cuves d'eau qu'on va récupérer sur les toitures, la grelinette qu'on va avoir fabriquée avec... Voilà.
- C'est quoi, la grelinette ? La grelinette, c'est un outil mécanique qui permet d'aérer le sol sans abîmer les animaux qui sont dedans.
- D'accord. Ça ressemble à quoi ? Ça ressemble à une... Comme une fourche, vous savez, pour prendre la paille, par exemple, mais en plus large.
- D'accord.
- Du coup, on va juste aérer légèrement le sol pour éviter qu'il se tasse, afin que la vie du sol soit en bonne santé.
- Ça ressemble à... Ouais, voilà. Ça remplace le motoculteur, c'est ça ? Exactement. Oui, tout à fait.
- Voilà. C'est ce que je me disais. Bon, vous êtes au milieu de votre jardin. Qu'est-ce que vous voyez ? Allez, faites-moi la carte postale, parce que je suis à la radio, je vous entends. Mais je veux avoir l'image, grâce à vous.
- Alors nous, on a la chance d'avoir un jardin où on a déjà des chaînes qui font un bon 25 mètres de haut.
- Hum-hum.
- Donc c'est l'existant. Et autour de ces chaînes, on a des espaces comme des clairières, où dans lesquelles on va avoir des bosquets sur des petites fleurs, des arbres fruitiers assez denses.
- Et entre ces espaces, on va avoir du potager.
- Donc là, moi, je vois des radis, des haricots verts, des salades, du maïs, des courgettes, des petits pois, de l'ail, des oignons, etc.
- Ah oui, c'est formidable ! Et à côté de ça, on a des fleurs. Oui, tout à fait. Et juste à côté de ça, on a la serre. Enfin, j'ai deux serres.
- Oui.
- Il y a une serre sur rail pour le maraîchage.
- Donc c'est une serre qu'on déplace au fil de la saison, en fonction de ce qu'on produit.
- Et la particularité du Jardin au Dragon, c'est la serre semi-enterrée bioclimatique, dans laquelle j'ai des bananes, des fruits de la passion, des papayes, des goyales, et qui, en plus, est une salle de réception.
- Parce que moi, je suis animateur pédagogique sur les enjeux environnementaux, et j'accueille des séminaires d'entreprise dans cette serre.
- Mais ça, c'est génial, tout ça. Mais écoutez, on avait envie de vous rejoindre dans votre jardin.
- C'est tout le week-end, votre opération ? Bienvenue dans mon jardin naturel ? Non, c'est uniquement aujourd'hui, de 10h à 18h.
- La...
Transcription générée par IA
