Retranscription des premières minutes :
- Sud Radio, le grand matin week-end, 7h-10h, Jean-Marie Bordry.
- 7h13 sur Sud Radio, bon réveil, bon dimanche à vous.
- Dans quelques instants, on va voyager, on vous emmène au Sri Lanka avec le petit futé, vous verrez, c'est magnifique.
- On va aussi souvenir avec Jacques Pessis la magnifique carrière de Nathalie Baye.
- Mais tout de suite, c'est la moisson, c'est la saison.
- On retrouve notre invité Luc Vermège, bonjour.
- Bonjour.
- Bienvenue sur Sud Radio.
- Vous êtes agriculteur en polyculture, élevage à Ville-le-Marclay.
- C'est où Ville-le-Marclay ? Alors Ville-le-Marclay, c'est un petit village qui se situe à peu près au centre de la Somme.
- Au centre de la Somme ? Voilà, le numéro 80.
- Le numéro 80.
- Dans les Hauts-de-France.
- Exactement, dans les Hauts-de-France.
- Un peu en dessous de l'île, un peu au-dessus de Paris, si on regarde la carte à peu près.
- Vous allez nous parler de la saison des moissons.
- Et vous allez nous parler d'un site qui s'appelle moissonneuse.fr.
- Objectif, faire découvrir la saison des moissons différemment.
- Avant qu'on attaque ça, je l'ai dit, vous êtes agriculteur en polyculture, élevage.
- Ça veut dire que vous avez quoi comme exploitation ? Concrètement.
- C'est une exploitation sur laquelle, bien sûr, je produis des céréales.
- Quand on est dans les Hauts-de-France, on a des facilités pour faire de la betterave suclière, ce qui est mon cas.
- Je fais un peu de pommes de terre fécule.
- Je fais aussi du colza.
- Et puis je fais aussi du maïs, foie, de la luzerne.
- Pour nourrir les animaux de l'étable.
- En l'occurrence, ce sont des vaches laitières.
- Et vous avez des vaches laitières formidables.
- Combien vous en avez ? Eh bien, autour de 70.
- Ça fluctue autour de l'année, mais c'est à peu près le nombre qu'il y a en ce moment.
- C'est super.
- Les colzas, vous avez entendu un son.
- C'est ce qui vous donne ces magnifiques champs jaunes à certains moments de la saison.
- J'ai dit que c'était la période des moissons.
- Pour quels produits en ce moment ? Eh bien, écoutez, chez moi, je suis un tout petit peu à l'arrêt.
- J'ai moissonné de l'orche cette semaine.
- Et on attend que les colzas et le blé finissent.
- Ça sera pendant combien de temps ? Je pense que sous une dizaine de jours, on va arriver avec des blés à maturité.
- Qu'est-ce que vous attendez comme signe ? Qu'est-ce qui vous dit maintenant que c'est le moment ? Eh bien, il faut que le grain soit sec.
- En l'occurrence, pour le blé, il faut qu'il fasse moins de 15% d'humidité.
- Et puis, il faut aussi que la tige soit bien verte.
- Pour qu'on puisse bien séparer.
- Et le grain de l'ensemble de la plante.
- Alors, les petits coups d'eau qu'on a en ce moment, s'ils ne sont pas trop violents, vont nous permettre de finir la maturité avant le soleil annoncé la semaine prochaine.
- Donc, il faut qu'il pleuve un peu.
- Il ne faut pas qu'il pleuve trop fort, c'est ça ? Non, parce que pour que le grain se conserve, il ne faut pas qu'il soit trop humide.
- Sinon, c'est un peu comme les céréales ou un paquet de riz ou des pâtes qu'on a dans son placard.
- Si c'est humide, ça ne se conserve pas bien.
- Évidemment, évidemment.
- Logique.
- Mais c'est bien de rappeler parfois la logique.
- Comment vous vous organisez ? J'imagine qu'évidemment, vous avez l'habitude.
- Est-ce que vous êtes plus nombreux à cette période ou c'est une organisation du travail complètement différente ? C'est une organisation un petit peu différente.
- J'ai la chance de travailler avec mes fils.
- Ça, c'est sympa.
- Voilà.
- C'est difficile de faire la moisson tout seul.
- Parce qu'il faut s'occuper du grain, de la moissonneuse.
- Et puis ensuite, il faut transporter le grain jusqu'au lieu de stockage.
- Donc, voilà.
- J'ai l'habitude d'embaucher.
- C'est un saisonnier.
- Généralement, c'est quelqu'un qu'on a eu en stage dans l'année et à qui on offre un emploi pour les deux mois d'été.
- Deux mois, exactement.
- Ça vous permet de tenir.
- Ça lui permet de conduire la moissonneuse.
- Moi, ça a toujours été un rêve de gosse.
- Je ne sais pas pourquoi.
- La moissonneuse batteuse.
- Alors, vous avez...
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