Retranscription des premières minutes :
- Les coups de cœur du Petit Futé, Stéphane Zéremetta.
- Bonjour Stéphane. Bonjour Jean-François.
- Directeur éditorial du Petit Futé, aujourd'hui vous nous emmenez dans le golfe de Saint-Tropez.
- Absolument, et pas seulement pour Saint-Tropez.
- Le golfe, c'est 12 villages, on est entre Méditerranée et Massif des Morts.
- Donc Ramatuelle, Gassin, Grimaud, la Croix-Valmer, chacun a vraiment sa personnalité.
- Alors il y a les plages, les criques, mais il faut aussi quitter un peu le bord de mer pour découvrir tous les villages perchés, l'arrière-pays.
- Alors il y a une autre raison d'y aller, bien sûr c'est la gastronomie, les poissons, les légumes du soleil, bien sûr l'huile d'olive, le miel, ici aussi on voyage par l'assiette.
- Et puis derrière, l'image très glamour de Saint-Tropez, c'est un véritable terroir agricole.
- Et c'est justement là que se trouve mon coup de cœur.
- Il n'y a pas que deux yeux, deux yeux, deux yeux Saint-Tropez.
- Votre coup de cœur, ce sont les vignobles.
- Absolument, parce qu'on ne s'attend pas toujours à trouver autant de vignes dans le golfe de Saint-Tropez.
- Donc elle s'étend.
- Entre mer et colline, parfois on est à quelques centaines de mètres du littoral.
- Alors on y produit du rosé, mais aussi des rouges et des blancs.
- Le territoire est labellisé vignoble et découvert.
- Donc on a des domaines, des hébergements et plein d'expériences autour du vin.
- C'est vrai qu'il y a les trois couleurs.
- On peut aller rencontrer les vignerons.
- Oui, et c'est vraiment tout l'intérêt.
- Parce qu'en fait, il y a une nouvelle génération qui reprend le flambeau dans les domaines qui sont souvent familiaux.
- À Grimaud, on a au domaine de Val-de-Gilly, Marion et Maël Castellan qui représentent la sixième génération.
- À Ramatuelle, au domaine de la Tourax, c'est Sébastien et Guillaume Cravier qui poursuivent une histoire familiale.
- Alors là, ça a commencé en 1805.
- À Gassin, le château Barberolle.
- Là, c'est vraiment une adresse emblématique.
- Régine Sumer qui a contribué à faire ces rosés très pâles qui sont un peu la signature de la Provence.
- Alors voilà, petite dégustation.
- Mais on va aussi découvrir des familles, des transitions et notre histoire.
- Et le rosé ici, Stéphane, ce n'est pas seulement le petit verre léger de l'été.
- Absolument.
- C'est vrai que certains domaines produisent de véritables rosés gastronomiques.
- Ils sont capables d'accompagner tout un repas.
- On va pouvoir visiter les caves, rencontrer les producteurs, parfois participer aux vendanges.
- Bon, là, ça commence à faire un tout petit peu tard.
- Mais simplement se balader aussi dans les vignes avec la Méditerranée en toile de fond.
- C'est peut-être ça un peu finalement le vrai luxe du Golfe de Saint-Tropez.
- On va quitter un peu les plages pour prendre une petite route entre les vignes et découvrir que derrière le rosé, il y a beaucoup d'hommes, de femmes.
- Et véritablement tout un terroir.
- Et ça fait envie.
- Merci Stéphane Zerémesta.
- Demain pour un nouveau coup de cœur du petit futé.
- Absolument.
- Nous partons à Blanes.
- .
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