Retranscription des premières minutes :
- Sud Radio Découverte Tourisme, Stéphane Zeréméta.
- Bonjour Stéphane. Bonjour Laurence.
- Comment ça va ? En pleine forme.
- Aujourd'hui, direction la Côte du Midi, autour de Narbonne, entre plages, vignobles et villages.
- On est sur le littoral de l'Aude, on est entre Montpellier, Carcassonne, Perpignan.
- C'est une destination qui réunit 35 villages de caractère.
- On est autour de Narbonne aujourd'hui.
- Donc on va passer des ruelles romaines au Salin, les étangs aux plages, des vignes aux canaux qui sont classées à l'UNESCO.
- En fait, c'est une Méditerranée sympathique, mais avec du fond, pas seulement des serviettes et trois petits coups de soleil.
- Oui, parce qu'on rappelle qu'on est plutôt sur une thématique tourisme vert et culturel.
- Absolument.
- Alors, c'est quoi l'ambiance ? C'est une terre de contraste.
- C'est vrai que Narbonne, c'est plus de 2500 ans d'histoire.
- Bon, le littoral, c'est 50 kilomètres de plages, d'étangs, de lagunes, de Salins, de villages.
- En fait, on a les trois quarts du territoire qui sont couverts par la protection du parc naturel régional.
- Donc on est dans un sud préservé avec du vent, des oiseaux, de la garigue, les cabanes, du vin, bien sûr, de la production et la lumière qui est absolument incroyable.
- J'aime bien quand vous dites le vin, évidemment, en me regardant.
- Et Narbonne, c'est vraiment incontournable ? C'est la première colonie romaine qui a été fondée hors d'Italie.
- Alors, le nom, c'était Narbo Martius.
- On était en 118 avant Jésus-Christ.
- Bon, elle est située sur la fameuse Via Domitia.
- Alors, à visiter, il y a l'Oreum romain, le musée Narbo Via qui est très sympathique, le palais des archevêques qui est superbe, la cathédrale Saint-Just et le pasteur.
- Voilà, donc il y a des visites à faire lorsqu'on est à Narbonne.
- Puis voilà, Narbonne, c'est un tout petit peu Rome, le Moyen-Âge.
- Bon, et puis l'apéro aussi, en même temps que je vous regarde.
- Bon alors, on ne va pas tout de suite parler de ça avec modération, mais on va commencer par les natures.
- On va commencer par quoi ? Oui, allons nous balader un peu.
- Un petit peu.
- Oh, la réputation que j'ai.
- Le parc naturel régional de la Narbonnaise en Normandie, c'est 70 000 hectares de paysages protégés, 350 espèces d'oiseaux, 1400 espèces végétales.
- Donc, c'est une grande richesse.
- Et cette côte du Midi, c'est le paradis pour les échassiers, les sternes, les avocettes, les cigognes, les guépiers.
- Bon, il y a plein de voyageurs.
- C'est un beau parc aussi.
- Les paysages les plus forts à voir ? Mon coup de cœur, c'est le massif de la Clappe.
- Là, c'est une ancienne île.
- C'est devenu un massif calcaire.
- On a des falaises, des pinèdes, les garigues sur les corbières.
- Les collines sont sèches avec les domaines viticoles, bien sûr.
- Qui dit corbière, dit domaine viticole.
- Il y a aussi des superbes sites naturels.
- Le gouffre de l'Oeil-d'Ou, le plateau de l'Eucate, les anciennes salines aussi à Périac-sur-Mer.
- C'est vraiment très sympathique.
- Et la fameuse abbaye de Fonfouade.
- Et les appellations des vins de la Clappe sont vraiment très bien aussi avec modération.
- Côté mer, on fait quoi ? Côté mer, on profite des stations.
- Des villages balnéaires, Gruissant, Lecadre, Narbonne-Plage.
- Mais c'est vrai que le littoral a gardé une bonne partie assez sauvage.
- Il faut savoir que c'est aussi le royaume des sports de glisse, kitesurf, planche à voile, nautisme, bien sûr.
- Le canal du Midi, le canal de la Jonction, le canal de la Roubine.
- Là, c'est une ambiance un peu plus lente, plus douce.
- On est entre les villages, encore les vignes.
- L'eau tranquille, les vignes sont de partout.
- La péniche, c'est vraiment très sympa pour les vacances.
- Et dans l'assiette ? Vous savez que c'est à la Côte du Midi.
- Elle a un vrai côté gourmand.
- Il y a les fameuses olives luxe, surnommées les diamants verts, de la truffe, du miel de Narbonne, le sel, on a dit, les anciennes salines à Gruissant, bien sûr, du poisson frais, les huîtres de Lecate.
- Et puis, côté vin, la vigne, c'est aussi l'ADN du territoire.
- Corbeil, Minervois, ça, c'est quand même des noms importants, des vins puissants, solaires.
- Ça sent la garigue.
-...
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