Retranscription des premières minutes :
- Sud Radio Découverte Tourisme, Stéphane Zermetta.
- Bonjour mon cher Stéphane.
- Bonjour Maxime.
- Ce matin vous nous emmenez du côté du Nord-Pas-de-Calais.
- C'est vrai qu'en automne, on ne pense pas toujours à faire une escapade dans cette région.
- Même pas qu'en automne.
- Je plaisante.
- On va voir pourquoi en fait, on a des paysages de la côte d'Opale recouverts, un tout petit peu de brume.
- C'est absolument sublime.
- Puis l'atmosphère y est chaleureuse, la cuisine, vous aimez bien manger, est réconfortante.
- De la carbomate flamande au wesh, en passant par la bonne tarte au maroil.
- Alors ceux qui au petit-déj peuvent être un peu trop tôt.
- On va trouver de quoi se réchauffer.
- Et pour commencer, vous vouliez nous parler d'une petite ville, la ville de Lique.
- Et c'est vrai qu'on est dans les territoires, dans les terres entre Boulogne et Calais.
- Lique, c'est vraiment connu dans la région pour la qualité de la volaille qui est bien labellisée.
- D'ailleurs, il y a une confrérie.
- C'est ce qui m'a fait penser à vous en parler aujourd'hui.
- Il y a la confrérie de la dinde de Lique qui donne chaque année, au début du mois de décembre, une fête complètement pittoresque autour du volatile.
- D'ailleurs, avant, il y avait un véritable défilé de dindes escortées par la confrérie de la dinde de Lique.
- Alors, ils étaient vêtus de capes, verts, des chapeaux à plumes suivis de la fanfare.
- Bon, après, il y a eu la grippe aviaire et un peu le Covid qui a perturbé tout ça.
- Donc, il reste au calme.
- Les dindes restent au calme.
- En tout cas, le défilé est toujours là avec la confrérie.
- Et puis, on est au cœur du parc national régional des Capes et Marais d'Opale.
- Donc là aussi, on a de très, très beaux points de vue, plusieurs balades à faire sans les dindes, tranquillement.
- On a une boucle dans la vallée de la Haime qui pourrait être très, très sympa.
- Il y a des villages assez incroyables.
- Clerc, André Haime, Tournehaime sur le Haime ou la chapelle Saint-Louis de Gumi qui là, on n'est pas très haut, 112 mètres d'altitude, mais on a plein de points de vue assez étonnants sur la vallée de Haime et sur la Flandre côtière.
- Et sans le savoir forcément, on est vraiment à côté d'un grand site de France.
- Absolument.
- On est à une trentaine de minutes en fait sur le littoral cette fois.
- On va découvrir le grand site de France des deux capes, le Blanc-Nez et le Gris-Nez.
- C'est vraiment le site emblématique du Pas-de-Calais qui est sur huit communes entre Boulogne-sur-Mer et Calais.
- Alors la situation, on est au port du détroit du Pas-de-Calais et vraiment, il y a un point de vue assez exceptionnel sur l'Angleterre.
- On a l'impression qu'on est à deux pas.
- Bon, plutôt à deux brasses, mais enfin, il faudrait du courage pour arriver jusque là.
- Le contraste des couleurs est assez saisissant, même en hiver.
- Il faut penser à bien se couvrir parce que le vent souffle nord dans ce coin.
- Il faut savoir que ce cap Gris-Nez et Blanc-Nez sont distants de 12 kilomètres.
- Mais en fait, ce sont aussi 80 millions d'années qui les séparent puisque le Gris-Nez est né il y a 170 millions d'années au Jurassique.
- C'est assez étonnant.
- Et alors le Blanc-Nez, lui, s'est formé au Crétacé.
- 90 millions d'années, donc deux ambiances différentes.
- Ils ont donné leur nom à la falaise, argile pour le Gris-Nez et craie pour Blanc-Nez.
- Le site est vraiment très sauvage, très bien aménagé par Grand Site de France.
- Et puis il y a plein d'oiseaux migrateurs, des phoques.
- Ils sont nombreux sur la zone.
- On a la frontière berbère avec la baie de Somme.
- Et j'imagine que c'est un endroit idéal pour faire quelques balades à pied sûrement.
- À pied, à cheval, à vélo.
- Si la météo le permet, on va même pouvoir faire des sports de glisse.
- Il faut savoir qu'il y a...
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