Retranscription des premières minutes :
- Sud Radio Découverte Tourisme, Stéphane Zeremeta.
- Directeur éditorial du Pieds Futés, bonjour Stéphane.
- Bonjour Laurence.
- Allez, on continue la saison, votre série des tournées des plages cet été.
- Et ce matin, vous nous amenez en Normandie, à Port-en-Bessin.
- Oui, c'est vrai que c'est un véritable port de pêche, pas la carte postale aseptisée.
- Ici, ça sent le chalutier, la veste ciré-jaune, la coquille Saint-Jacques.
- Un peu la fin d'un polar, une ambiance un peu comme ça.
- C'est un peu Pickley Blinder en version Calvados et Varus Breton, donc c'est assez sympathique.
- Alors, ça se trouve où exactement Port-en-Bessin et est-ce qu'on y trouve des plages ? On est dans le Calvados, on est entre Arromanches et Omaha Beach, donc deux pas de bailleux.
- C'est vrai que c'est un port actif, on est entre deux falaises, petites criques encaissées.
- Côté plage, on va oublier un peu la serviette étalée à perte de vue.
- Ici, c'est cailloux galets, criques discrètes, mais des lumières à tonnerre.
- Tomber, vraiment, l'ambiance est complètement unique, donc c'est vraiment incroyable.
- Donc, si je vous suis bien, c'est plus une ambiance pêche que vacances, non ? Oui, en tout cas, ambiance, balade, c'est pêche.
- Il y a un petit supplément au week-end arty.
- Le matin, ça sent la marée fraîche, les moteurs de bateau, les bottes mouillées.
- Et l'après-midi, galerie d'art, terrasse, c'est tranquille.
- On va vraiment profiter un peu de cette atmosphère un peu brute.
- Il n'y a pas que du poisson, même si le poisson, c'est bien.
- Alors, qu'est-ce qu'on fait ici si on ne veut pas embarquer sur un chalutier, justement ? Vous allez flâner sur les quais, regarder les marins plier leurs filets, grimper sur la table d'orientation.
- La vue est absolument sublime sur la Manche.
- Et surtout, on mange, et on mange bien.
- Donc ça, on va en parler un tout petit peu, évidemment.
- Sinon, il y a des visites à faire aussi.
- Il y a le musée des épaves sous-marines du débarquement.
- C'est particulier, mais c'est tout de même unique en France, et c'est notre histoire.
- Vous pourrez faire aussi des balades.
- Sur les falaises, à marée basse, voire les blocosses un peu envahies de mousse.
- Donc c'est vraiment très sympathique.
- On est dans une ville historique, quand même.
- C'est ça, clairement.
- Le côté D-Day, port en baissé, a été le port pour le pétrolier provisoire des Alliés après le débarquement.
- Donc c'est un point névralgique, discret, mais stratégique.
- Aujourd'hui, on sent encore un peu cette ambiance historique entre falaises, vieux monuments.
- Et pour les cinéphiles, on a la série Peaky Blinders dont je parlais.
- Ils ont tourné une partie de la dernière saison ici.
- D'où le surnom pas du tout officiel de port en Birmingham.
- Ah, mais c'est drôle.
- Alors, vous parliez de gastronomie dans l'assiette.
- Fruits de mer, forcément.
- La spécialité absolue, c'est la coquille Saint-Jacques.
- C'est la reine du port, pêchée localement, servie poêlée en carpaccio à la Normande.
- On va en rajouter plein de crème, de pommes, et pourquoi pas un peu de magie normande.
- Mais on va trouver aussi, bien sûr, les bulos maillots, les crevettes grises, les rillettes de maquereau maison, du poisson du jour en papillote.
- On va boire un tout petit peu de citre brut, juste pour faire glisser, tranquillement.
- En tout cas, le tout est fraîchement pêché, fraîchement cuisiné.
- C'est pas snob pour dessous, c'est vraiment formidable.
- Et côté dessert, côté sucré ? Tarte normande, ça c'est top, aux pommes.
- La tergoule, ça c'est du riz au lait épais qui se mérite.
- Crêpe au caramel, au beurre salé, bien sûr.
- Tout avec un petit trou normand au calvados.
- Bon.
- Non, non, non.
- Même s'il est 14h30, pourquoi pas les horaires en Normandie ? C'est un peu flexible.
- C'est une destination très famille.
- Si vous êtes avec les enfants, ambiance, on ramasse des coquillages sur la plage.
- Il y a des courses sur la digue, des petits châteaux de sable avec les galets.
- Oui, oui, on peut en faire aussi.
- Et si vous voulez motiver un peu, vous pourrez faire le tour des blocos.
- Vous pourrez guetter un tout petit peu les phoques.
- Parfois, ils ne sont pas à côté, mais visibles...
Transcription générée par IA
