Retranscription des premières minutes :
- Grand Cognac à Glos, sans modération, présente Sud Radio, la France à découvrir, Christophe Gickel Ah, chers amis de Sud Radio et au-delà, Cognac ! Ce nom résonne dans notre imaginaire comme un des symboles de l'art de vivre à la française Un élément de grâce harmonieux aux saveurs subtiles Produit dans un geste d'excellence, de maîtrise et d'authenticité Alors oui, on le sait, c'est là qu'est né François Ier Un de nos rois les plus emblématiques, séduisant, festif et élégant de la Renaissance et de notre histoire L'esprit de ce monarque planerait-il encore sur le territoire cognac ? Oui, aujourd'hui la ville est d'arrêt d'histoire, capitale de ce grand cognac Fédérateur de 54 communes, toutes aux charmes singuliers et aux noms qui claquent Entre Jarnac, Mérignac, Segonzac, Fleurac, les alentours de la ville-mer Jusqu'à Châteauneuf-sur-Charente s'offre ainsi à une flânerie apaisante En longeant les rives de cette Charente, fleuve pépite et iconique du territoire Qui serpente encore et toujours comme un fil d'Ariane Que personne ici ne perd jamais vraiment de vue On goûte par tous les ports à cette douceur de ville Un livre cognacaise que l'on compare à la Toscane Alors que c'est la Toscane qui nous imite depuis toujours Le cheminement touristique sur ces doux reliefs sera lui paisible et élégant Oui, élégant et tout à fait réjouissant Élégant et réjouissant, deux mots d'ailleurs importants Comme l'est le programme des fêtes de cet été à Cognac Qui se déroule cette année entre blues, théâtre et opéra Comme c'est bien un soleil du sud-ouest qui baigne de lumière Les pierres des jolies demeures accrochées à ses coteaux calcaires Le soir à la fraîche, on aimera donc entendre trinquer les vers Sur les places et villages de ce territoire Et dans cette douceur de ville du Grand Cognac Que nous allons goûter ensemble dans cette émission Jérôme Sourisseau est avec nous Président de Grand Cognac et créateur du spectacle de son et lumière La fabuleuse histoire du Cognac Jérôme, bonjour Bonjour Pierre Bonnier est avec nous Producteur de théâtre, créateur du festival Les Trois Coups de Jarnac Du 17 juillet au 2 août Au 2 août, l'ai-je bien vendu tout à l'heure la destination ? Vous l'avez bien évoqué Ah très bien Céline, Colline Fontaine est avec nous Directrice du Tourisme Destination Cognac Bonjour Colline Bonjour à tous Samuel Vincent est là aussi Directeur de Belle Factory et du festival Cognac Blues Passion Qui nous fait l'amitié d'être avec nous Il devra quitter un petit peu l'émission un peu plus tôt Parce qu'il a rendez-vous avec le maire de ? De Rochefort en l'occurrence De Rochefort pour un festival Pas le blues, si c'est le blues ? C'est pas le blues Mais c'est la saison des festivals qui démarre plein pro Incroyable cette saison qui est très riche Qui est passionnante dans la région de Cognac Sur ses 54 communes On commence avec vous Jérôme Sourisseau Président de Grand Cognac et créateur du spectacle De son lumière, la fabuleuse histoire de Cognac Dont on va reparler Le Cognac, c'est évidemment ce qui marque le territoire Est-ce que vous pouvez nous faire une courte histoire De comment on a découvert ce Cognac Dans notre histoire à nous ? Très rapidement, parce qu'évidemment la ville est complètement associée à son produit Le territoire est pleinement associé à son produit Quelques étapes très clés Il y a 2000 ans, les Romains plantent des vignes On donne l'autorisation de planter des vignes On s'aperçoit alors qu'on fait un vin blanc Plutôt de qualité C'est l'occasion des invasions barbares Les Normands, tous les peuples du nord de l'Europe Relongent les côtes, remontent la Charente Ce fleuve que les Romains appelaient Le sentier qui marche C'est-à-dire qui a permis très tôt de naviguer très facilement Et donc ils viennent acheter du vin blanc Qui se vend très bien dans le nord de l'Europe Et puis progressivement Notamment les Hollandais Découvrent que la distillation Permet d'extraire un premier liquide Qu'on appelle le brouillis Qui titre autour de 30 degrés Il a un gros avantage, il résiste mieux Au long voyage Où les vins pouvaient parfois tourner Et puis ça permet d'avoir des volumes...
Transcription générée par IA
