Retranscription des premières minutes :
- Le tourisme en entreprise et la région Occitanie présente Sud Radio, la France à découvrir, Christophe Gickel Ah, chers amis IS et IES de Sud Radio, sachez que par curiosité, intérêt ou simple désir de plonger dans une découverte immersive, vous étiez plus de 22 millions de visiteurs l'an passé à expérimenter ce que l'on appelle le tourisme de savoir-faire ou tourisme d'entreprise.
- Dans notre pays, chaque année, 4000 entreprises ouvrent régulièrement les portes de leurs lieux de fabrication, usines, ateliers et dévoilent ainsi les coulisses et la singularité de leur savoir-faire à des visiteurs curieux et désireux d'apprendre et de lever quelques idées reçues et secrets de fabrication.
- Aujourd'hui, si nous sommes à Marseillan, dans les Rots, en région Occitanie, c'est pour l'opération Entreprise en coulisses, deuxième édition.
- Cette année, 80 de ces savoir-faire français et occitans ouvrent leurs portes au grand public.
- 80 techniques de fabrication singulières et originales.
- Qui font la fierté et aussi le combat d'une vie de nos entrepreneurs.
- Ensemble, nous allons donc découvrir la fabrication d'un jean français de l'atelier Tuffry, en Lauserre.
- Dans le Tarn, nous allons plonger dans l'univers de la céramique aux poteries d'Albi et ses incroyables couleurs.
- Apprendre comment on fabrique du vermouth, ici à Marseillan, qui nous reçoit au cœur de la maison Noyiprat.
- Et pourquoi l'olive produite à Bisminarvois, dans l'Aude, est la meilleure du monde.
- Alors allez-y, chers auditeurs, jusqu'au 25 octobre, franchissez les portes des entreprises occitanes.
- Vous n'observerez pas seulement, de façon privilégiée, les gestes et les techniques de fabrication d'un produit.
- Mais surtout, vous partirez à la rencontre de femmes et d'hommes qui font vivre et commercialisent ces savoir-faire au quotidien.
- Dans une aventure économique, humaine et entrepreneuriale d'excellence et à préserver d'urgence.
- Celle qui fait tout simplement vivre une région dans ce qu'elle a de plus vital, son identité et son économie.
- Leur rendre visite à ces entrepreneurs et comprendre leur univers, c'est aussi une façon de leur rendre hommage.
- Et c'est ce que nous allons faire dans cette émission.
- Sud Radio, la France à découvrir, Christophe Gickel.
- Tony Salvador est avec nous, il est responsable de site et des opérations de la maison Noyiprat à Marseillan, héros 34.
- Bonjour Tony.
- Bonjour.
- Merci de nous accueillir au fait, chez vous.
- Avec plaisir.
- On est chez vous.
- Merci de nous accueillir également dans votre émission.
- Je vous en prie.
- Laure Camillo est avec nous, c'est la gérante des poteries d'Albi dans le 80, dans le Tarn.
- Bonjour Christophe.
- Et combien de couleurs ? 50.
- On va le découvrir tous ensemble.
- Jean-Marc Thibault est avec nous aussi autour de cette table.
- C'est le responsable tourisme à l'Olibou, à Bisminervois, dans l'Aude.
- Bonjour Christophe.
- Où on va découvrir la plus belle, la plus fabuleuse et la plus savoureuse olive du monde, la luque du Languedoc.
- Très bien.
- Et vous êtes avec nous aussi, Maël Cambefort.
- Vous êtes chargé de mission tourisme savoir-faire à DOC, Agence d'attractivité en Occitanie.
- Bonjour.
- Oui, c'est ça.
- Je travaille pour DOC, pour la région Occitanie.
- Entreprise en coulisses, c'est un événement qui se déroule du 19 au 25 octobre, pendant les vacances de la Toussaint et qui est dédié à la visite d'entreprise.
- Donc, c'est une semaine où les entreprises de la région ouvrent leurs portes au grand public pour faire découvrir leurs savoir-faire, leurs métiers, rencontrer les gens qui se cachent derrière ces savoir-faire et partager leurs secrets de fabrication avec le public.
- L'objectif, c'est que le public puisse rencontrer ces gens qui font vivre le fabriqué en Occitanie, le fabriqué en France en général.
- Et on peut aller voir des entreprises de tout secteur économique confondu, de l'industrie avec des centrales EDF ou Aéroscopia à Toulouse.
- Mais aussi de l'artisanat, comme les poteries d'Albi, l'entreprise Virban dans le Lot ou des couteliers à l'Aïol, par exemple.
- Mais aussi de l'agroalimentaire avec des fromageries comme Roquefort, du cosmétique.
- Par exemple, la savonnerie Opidum dans le Tarn.
- On apprend à fabriquer un savon.
- Est-ce qu'on peut dire que c'est le souhait de vouloir présenter un savoir-faire d'excellence en France et qu'il faut le préserver vraiment, véritablement ? Oui, c'est des métiers qui deviennent rares.
- On a perdu beaucoup de...
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