Retranscription des premières minutes :
- Sud Radio Découverte Tourisme, Stéphane Zeréméta.
- Bonjour Stéphane. Bonjour Laurence.
- Alors dans notre rendez-vous cet été, tourisme vert et culturel, vous nous emmenez du côté du Savès-Gersois.
- Absolument, on est autour de l'Ombès, Samatan.
- Donc c'est le Gers qui regarde les Pyrénées.
- Il est face à nous et c'est vrai que le paysage déroule des collines douces, des villages préservés, des cultures bordées de haies.
- C'est un territoire de 32 communes avec deux bourg-phares, l'Ombès et Samatan.
- On est dans une campagne vivante, agricole, douce.
- Bon évidemment, pas de foule, pas d'embouteillage de voitures.
- On vient là pour marcher, pédaler, pêcher, dormir dans une ferme restaurée.
- Ça c'est plutôt sympathique.
- Rencontrer des producteurs, belle activité.
- Goûter, voilà, l'art de vivre un peu du Sud-Ouest.
- Et là on commence par quoi du coup, côté patrimoine ? On va aller à l'Ombès, notamment parce qu'il y a la cathédrale Sainte-Marie.
- C'est un des fleurons du territoire.
- Elle a été construite entre le XIVe et le XVe siècle en briques roses.
- C'est vraiment un bel exemple de gothique méridionale avec des aires de forteresse, des contreforts massifs.
- Il y a un clocher aussi octogonal de 42 mètres.
- Et à l'intérieur, il y a deux nefs asymétriques, une cuve baptismale aussi en plomb du XIIIe siècle.
- C'est assez rare.
- Et des stalles qui sont sculptées, un organcien également.
- Donc c'est vraiment très joli cette visite de la cathédrale Sainte-Marie.
- Et puis on va aller à la capitale du marché.
- On va à Samatan.
- C'est le lundi matin que Samatan ne fait pas un marché.
- C'est plus que ça.
- C'est une grande cérémonie.
- Donc c'est un marché de plein vent.
- Il y a un marché à la volaille fraîche, vivante.
- Marché de producteurs et surtout la halle au gras.
- C'est considéré comme le plus grand marché au gras de France.
- Alors ça a lieu de novembre à mars.
- À 9h30, on a aussi le marché au carcasse.
- À 10h30, Couliby.
- Tout sifflé.
- Ouverture du marché au foie gras.
- Donc tout est timé, machin.
- C'est organisé.
- C'est vrai que le sud-ouest, là, entre en scène avec Tablier.
- Et bien sûr, beaucoup de panache.
- Panache comme au d'Artagnan.
- Il y a un château incontournable, tiens.
- Oui, le château de Comont.
- Là, on est à Casosaves.
- C'est le plus grand château du Gers qui est ouvert à la visite.
- On est dans un parc boisé de 50 hectares.
- Alors c'est un peu surnommé le château de la Loire en Gascogne.
- On y découvre des salons, chapelles, des chambres.
- La fameuse chambre dite du roi.
- En fait, il y a séjourné Henri III de Navarre, qui a été Henri IV par la suite.
- On a des cuisines foutées.
- C'est joli, joli.
- Ils ont organisé un escape game qui rend la visite encore plus sympa si on est avec les enfants.
- Et alors, si on veut respirer côté nature ? On a le lac de Samatan.
- C'est vraiment le joyau local.
- 9 hectares.
- Un parcours de santé, des tables de pique-nique, des jeux pour enfants.
- Il y a même un mini-golf qui est gratuit.
- Une plage de sable.
- C'est vrai que la baignade dans le lac est interdite.
- Mais bon, le site vit tout autour toute l'année.
- On peut patauger aussi quand même.
- Ça doit être riche en biodiversité.
- Entre les haies, les berges de la sable, les bois, les coteaux, c'est vraiment un refuge absolument précieux.
- Donc, on va avoir des rapaces, des upfassiès, des guépiers, des martins-pêcheurs, des grues cendrées, des chevreuils, des rainettes, plus de 200 espèces de papillons de jour.
- Je ne vous les cite pas parce que ça sera un peu long.
- Mais en tout cas, il y a vraiment de quoi s'amuser.
- Et c'est vrai que c'est plutôt sympathique.
- Et on mange quoi là-bas ? Le sable, c'est un territoire gourmand.
- On a déjà évoqué le marché au gras.
- C'est vrai que ça met le canard à l'honneur.
- Foie gras, confit, magret et guillette.
- Le magret a été popularisé par le grand chef gersois André Daguin dans les années 60.
- Moi, je croyais qu'on mangeait du magret depuis toujours.
- Depuis tout le temps.
- En fait, on devait bien le manger quand même.
-...
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