Par Maxime Lledo avec Tom Gratteau
Clay Brunch : un concept de brunch lancé après un long voyage à l’étranger
Clay Brunch : concept de brunch lancé après un long voyage à l’étranger lorsque Tom Gratteau s’est aperçu que le petit déjeuner et le brunch ne faisait pas forcément partie de la culture française
Résumé :
Le podcast Clay Brunch traite du concept de brunch créé par Tom Gratteau après un long voyage à l'étranger.
Les animateurs sont Maxime Lledo et Tom Gratteau eux-mêmes.
Le brunch est différent du petit-déjeuner français, car il est plus complet avec des plats chauds et froids.
Il a pris de la popularité en France, surtout chez une jeune population qui apprécie manger en famille ou entre amis le dimanche après-midi.
Clay Brunch propose du brunch toute la semaine de 8h à 16h, contrairement aux concurrents qui ne le proposent que les week-ends.
Le but de Clay Brunch est de combiner les meilleures recettes françaises et étrangères pour offrir un véritable brunch.
Les habitudes en matière de restauration sont en train de changer, avec une volonté croissante d'aller bruncher plutôt que de se contenter de repas traditionnels français.
Le chiffre d'affaires de Clay Brunch augmente chaque année, démontrant l'intérêt grandissant pour ce type de restauration..
Résumé généré par IA