Par Benjamin Glaise avec Nicolas Jensou
Hausse des coûts, baisse des marges, canicule : cet éleveur de poulets fermiers dénonce une filière à bout de souffle
"La canicule a été la goutte d'eau qui a fait déborder le vase" : Nicolas Jensou alerte sur les difficultés de la filière
Résumé :
Le sujet du podcast est la canicule et les difficultés auxquelles sont confrontés les éleveurs de poulets fermiers, comme Nicolas Jensou.
Il a perdu environ 160 poulets à cause de la chaleur extrême.
Les éleveurs ont pris des précautions avant la canicule, mais l'hécatombe est là et ils ne peuvent rien y faire.
La qualité des produits de poulets en France ne paie pas aujourd'hui, car les éleveurs sont poussés à produire plus d'industriels et moins de production de qualité.
Les charges ont explosé depuis 2-3 ans, notamment la guerre en Ukraine qui a augmenté le coût des céréales.
Nicolas Jensou croit que des solutions existent pour faire en sorte que le poulet de qualité soit rémunérateur pour l'éleveur, comme moins charger l'été et plus charger l'hiver, ou encore l'utilisation d'ombrières photovoltaïques extérieures.
Il pense que le cahier des charges doit évoluer avec les problèmes environnementaux et les contraintes qui arrivent de plus en plus..
Résumé généré par IA