Par Jacques Cardoze avec Yohann Drai
De la méditerranée à l’assiette, l’Estéou mise sur sa propre pêche grâce à Yohann Drai
À l’Estéou, pas de poisson surgelé, pas de produits de la mer achetés en grande surface. Juste la pêche du jour, dressée par une cuisine qui sait recevoir. Chaque matin, Yohann Drai navigue au large de la méditerranée
Les invités