Un jeune couple de poissonniers a mis en place de petites astuces pour faire face à la chaleur

Résumé :

Le sujet du podcast est la manière dont les commerçants, dans ce cas un jeune couple de poissonniers à Cholet en Maine-et-Loire, sont obligés de se réinventer face aux chaleurs inédites.

Les animateurs Benjamin Glaise et Manon Puchaud parlent avec Manon Puchot, une poissonnaire qui travaille avec son compagnon Enzo à la marée by Manon et Enzo.

Leur travail les oblige à se lèver tôt pour approvisionner leur poissonnerie, généralement autour de 2h du matin.

La marée by Manon et Enzo propose des produits locaux, pêchés sur les côtes françaises et en saison.

Les meilleures ventes actuelles sont des sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Ville et des moules de Bouchot.

Ils essaient d'introduire des poissons moins connus, plus locaux et écologiques, comme le brôme.

Les conditions météo extrêmes affectent la disponibilité des poissons et les prix des carburants pour les pêcheurs.

La marée Baïbanon et Enzo est située au hall de Cholet et ouvrira ses portes à 6h30, 7h..

Résumé généré par IA