Par Benjamin Glaise avec Lisa Herbomez
"Ça a été le coup de foudre" : à 21 ans, elle se lance dans l'élevage de chèvres
À 25 ans, Lisa Herbomez est à la tête de l'exploitation caprine Les Caprines des Halles dans le Var, qu'elle a lancée à seulement 21 ans
Résumé :
Lisa Herbomez, une jeune éleveuse de chèvres et fromagère de 25 ans, dirige l'exploitation caprine Les Caprines des Halles dans le Var qu'elle a créée à seulement 21 ans.
Le podcast présente Lisa et son exploitation agricole.
Elle se lève tôt pour aller au marché de Gonfaron.
Lisa fabrique elle-même les fromages, les yaourts et plein d'autres produits à partir du lait de ses chèvres.
Son objectif est de vendre en circuit court et de transformer le lait sur sa ferme. Lisa a décidé tôt dans sa vie de se concentrer sur l'élevage de chèvres plutôt que d'autres animaux.
La famille de Lisa possédait un terrain agricole de 6000 mètres carrés, mais le bâtiment et la fromagerie ont été construits plus tard.
Les papiers et les délais d'autorisation ont pris du temps pour l'éleveuse.
Lisa a reçu une aide jeune agriculteur et européenne régionale. Elle accueille des visites à la ferme pour les écoliers et les particuliers.
La ferme de Lisa est située dans un cadre pittoresque sur les bords de la Méditerranée, à cinq minutes du centre-ville.
Le temps est plutôt agréable là-bas, avec une vue sur la mer.
Lisa souhaite un bon marché et remercie l'animateur pour l'interview..
Résumé généré par IA