Retranscription des premières minutes :
- Les marchés, une tradition à partager ensemble avec la Fédération Nationale des Marchés de France.
- Présente Sud Radio, la France à découvrir, Christophe Gickel.
- Ah, chers amis auditeurs et auditrices, bien sûr de Sud Radio, les marchés, quelle belle idée ! Une idée toute simple née dans l'Antiquité qui fait floresse aujourd'hui, permettre à des producteurs de denrées alimentaires fraîches et à des artisans de déballer au cœur de la cité leur production et de la vendre en direct aux citoyens.
- Tout ça dans une ambiance pimpante et joyeuse.
- On appelle ça aujourd'hui un circuit court et vertueux et la recréation de liens sociaux, comme si on avait inventé la machine à courber les bananes.
- Au Moyen-Âge, les marchés ont pris leur essor en s'organisant sur les places et halles de nos villes et de nos villages avec le même entrain et la même vigueur.
- Et aujourd'hui, les marchés ont la mégacote.
- On en dénombre 11 000 dans notre pays, couverts de plein vent, des grands, des petits, alimentaires, à la truffe, aux canards, à la criée, aux poissons, en nocturne et même pour les enfants.
- Des plus vieux comme à Arras ou Bolbec dans le Nord, au plus célèbre par leur ambiance.
- C'est leur situation adossée à des cadres patrimoniaux et historiques sublimes comme à Corde-sur-Ciel, Troyes, Vannes, Sanary-sur-Mer, Royan, Usès, Le Puy-en-Velay, Brive-la-Gaillarde, Cancale, Saint-Jean-de-Luz, etc.
- Il y en a partout.
- Bref, tous les jours, quelque part en France, vous êtes des milliers, même des millions à faire votre marché.
- Car vous rendre au marché, ce n'est pas seulement faire des courses, c'est d'abord aller acheter l'essentiel dans un moment de flânerie joyeuse, croiser des amis, s'arrêter, prendre son café, discuter avec le producteur et surtout trouver du flan.
- Du frais, du sain, de l'authentique et donc de la valeur alimentaire ou artisanale ajoutée.
- Oui, mesdames, messieurs, les marchés ont la cote.
- On les soutient, ils le méritent.
- Et on va vous dire pourquoi, dans cette émission, faire les courses devient un plaisir.
- Sud Radio, la France à découvrir, Christophe Gickel.
- Et nos enfants du teint de la garigue, un peu de saffron et un kilo de figue, voulez-vous, pas vrai ? Un beau plateau de pêche ou bien d'abricots.
- Voici l'estragon et la belle échalote.
- Le son de la Marie-Charlotte, voulez-vous, pas vrai ? Un bouquet de lavande.
- Les marchés de Provence.
- Il y en a en Provence, mais il y en a surtout dans toute la France.
- Et c'est vrai que ça résume bien l'ambiance un peu pimpante et joyeuse qu'on trouve sur les marchés où on s'adresse directement aux commerçants.
- Et on va en parler de ces marchés avec Monique Rubin, qui est présidente de la Fédération Nationale des Marchés de France.
- Bonjour, Monique.
- Bonjour.
- Et Déborah Chénine, à chargée de com' à la Fédération Nationale des Marchés de France.
- Bonjour, Déborah.
- Bonjour, Christophe.
- Elle est avec nous également une aficionadosse des marchés, puisqu'elle y va depuis combien de temps déjà, vous y allez, vous, les marchés, Charlotte ? Une bonne dizaine d'années.
- Et vous n'avez que 32 ans, donc c'est vous dire que vous êtes quand même à la pointe du progrès.
- Charlotte Reynaud, vous êtes jeune chef d'entreprise, habituée au marché de Fontaine, 22 000 habitants dans l'air urbain de Grenoble, dans l'Isère, et vous avez 10 ans de marché à votre actif, dont le fameux marché de l'Estacade à Grenoble, c'est ça ? Exactement.
- Et vous allez nous expliquer tout à l'heure pourquoi vous incitez et vous adorez aller au marché et vous faites des...
- Vous allez conquérir d'autres personnes parce que vous avez de bons arguments.
- On va les écouter tout à l'heure.
- Monique, les marchés.
- Alors, 11 000 marchés.
- On peut dire qu'il y a toujours un marché quelque part tous les jours en France.
- Il y a toujours un marché.
- Des millions de consommateurs.
- Exactement.
- Et ce n'est pas un chiffre usurpé.
- C'est vraiment la réalité.
- J'aimerais...
- Un jour, on saura exactement le nombre de personnes qui fréquentent...
- C'est énorme.
- C'est formidable, d'ailleurs.
- Et d'abord, je pense que le premier des mots qu'il faille dire ici, c'est un grand merci, un grand, grand, grand merci à nos...
Transcription générée par IA
