Par Jacques Cardoze avec Lionel Giraud
Vive, chapon, rouget, couteau... à Narbonne, le chef Lionel Giraud fait vivre toute la pêche méditerranéenne
À la Maison Saint-Crescent, à Narbonne, Lionel Giraud a repris l'établissement familial après des années passées à observer, enfant, le métier vécu par ses parents restaurateurs.
Les invités