Par Jacques Cardoze avec Christophe Pulizzi
« La ratatouille, c’est notre patrimoine » : le chef Christophe Pulizzi met à l’honneur la Provence dans un menu à l’aveugle
À Pertuis, dans le Vaucluse, le chef et Maître Restaurateur Christophe Pulizzi propose une expérience originale avec son menu « À Contre-Courant ».
Les invités