Par Jacques Cardoze avec Xavier Mathieu
« Le melon, c’est l’un des plus beaux symboles de l’été en Provence » : les secrets du chef étoilé Xavier Mathieu pour le sublimer
« Le melon ne se résume pas au traditionnel duo avec le jambon cru ». Xavier Mathieu dévoile ses conseils pour bien le choisir et le cuisiner chez soi.
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