Par Benjamin Glaise avec Lionel Giraud
Le rouget : Une spécialité narbonnaise pour le doublement étoilé Lionel Giraud
La Table Lionel Giraud est aussi unique que la sensibilité de son chef, à chérir ses hôtes autant que sa terre natale. Une vision. Celle d’une gastronomie raisonnée, qui s’adapte constamment à ce qu’offre la Nature localement. Travailler au plus proche des agriculteurs et producteurs pour comprendre comment sublimer les richesses sans jamais les trahir.
Les invités