Par Jacques Cardoze avec Christophe Chiavola
Christophe Chiavola : le brasero entre précision, braise et gourmandise
Christophe Chiavola propose une cuisine d’instinct, épurée et de saison, il se dit être « au service de la nature ». Vous retrouverez dans ses plats des notes méditerranéennes et florales avec une pointe d’acidité, des associations de saveurs inédites et surprenantes tout en conservant l’authenticité du produit et du terroir.
Les invités