Par Maxime Lledo avec Franck Chaumès
Thierry Marx ulcéré par l'utilisation des titres-restaurant dans la distribution
Le président de l'Umih, l'organisation professionnelle de l'hôtellerie-restauration, exige une distinction entre restauration et alimentation
Résumé :
Le sujet du podcast est la distinction entre restauration et alimentation, en particulier l'exigence de Franck Chaumès, président national de l'UMI Restauration, qui s'inquiète de la mauvaise utilisation des tickets restaurant qui sont détournés vers la grande distribution.
Il souligne que la majorité des tickets restaurant ne va pas vers la grande distribution, mais ils grappillent petit à petit.
Franck Chaumès pense que c'est une question de raison et de contrôle pour éviter le détournement.
Il appelle à encadrer davantage les agréments des titres restaurants et à ne les donner qu'aux personnes qui font au moins 50% de chiffre d'affaires dans la restauration.
Les adhérents de l'UMI commencent à grogner face à cette situation, et Franck Chaumès comprend leur colère.
Il souligne que les titres restaurants ne sont pas forcément utilisés par les plus démunis, mais plutôt par ceux qui travaillent dans des entreprises avec les moyens d'acheter des tickets restaurant.
Franck Chaumès pense qu'il faut offrir également les titres de paiement aux plus démunis pour distinguer clairement les deux types de titres..
Résumé généré par IA