Retranscription des premières minutes :
- À 8h36, on parle de l'importance des vignes pour se préserver des incendies avec vous, Jean-Claude Masse, bonjour.
- Bonjour Laurence.
- Merci d'être avec nous, vous êtes vigneron et président de l'Union des entreprises vinicoles méridionales.
- Alors après les incendies dans l'Aude, vous avez publié un texte sur vos réseaux pour rappeler l'importance de la vigne.
- Avec ce titre, la vigne a été et reste une solution pour la résilience de notre territoire, racontez-nous.
- Oui, la vigne aujourd'hui est une barrière contre le feu.
- Moi j'ai été touché dans le passé par les feux et heureusement qu'il y avait des vignes pour les arrêter.
- La vigne dans le climat méditerranéen, c'est une solution d'avenir à un niveau agricole.
- Le but aujourd'hui c'est de rendre notre filière plus rentable, de la développer.
- De manière à ce que le vignoble cesse de disparaître.
- On avait dans les 350 000 hectares il y a 30 ans, on est tombé aujourd'hui à 180 000, on perd 1800 hectares par an.
- Donc je pense qu'il faut repenser et on est très résilient parce que la vigne a toujours évolué.
- On n'est pas les mêmes cépages aujourd'hui qu'il y a 200 ans et dans l'histoire de la vigne tout a évolué.
- Donc il faut travailler sur les plantes pour les adapter au climat.
- On a un climat qui s'est fortement réchauffé avec plus de 2 degrés je pense en une quinzaine d'années.
- On a des épisodes où on a des fortes pluies et ensuite des pertes de sécheresse.
- La vigne est une culture qui nécessite, on va dire, jusqu'à 350 mm, 400 mm de pluie par an se comporte bien.
- Là où elle est plantée et où elle souffre un peu, il faut apporter l'eau.
- Dans pas mal de parties du Languedoc on l'a déjà, dans les Corbières malheureusement elle n'y est pas.
- Donc il faut qu'elle arrive et elle est peu consommatrice d'eau.
- Il faut peu d'eau à ces périodes de juillet, d'août, il faudrait 25 mm d'équivalent de pluie, ce qui n'est pas beaucoup.
- Et il n'y a pas d'autres cultures qui permettent ça.
- Et donc encore une fois, s'il y avait eu plus de vignes plantées pour la production évidemment du vin, les feux ne seraient pas propagés, c'est un foulard la manière dont ils sont propagés.
- Mais ça ce sont les landes, il suffit de se balader dans le Languedoc-Roussillon et voir le nombre de landes qui existent avec des herbes sèches qui sont les véritables, qui alimentent le feu.
- On comprend bien, filière d'avenir, sauf qu'il faut pérenniser cette filière en fait.
- C'est ça le problème Jean-Claude Masse.
- On travaille très fort sur l'évolution de ces pages.
- Et au niveau de l'INRA, au niveau de la recherche développant qui existe à l'Université de Montpellier, enfin dans tous les rapèges rouges, on a des recherches sur ces pages, notamment les bouquets.
- On s'aperçoit que ces pages résistent bien mieux aux maladies.
- Donc ça c'est déjà très bien de vue économique et écologique.
- Sans la vigne, il n'y a plus d'écologie, il faut le savoir.
- Donc là, ces pages, en les développant, en plantant de nouveaux cépages, on va arriver à des pages un peu moins demandeurs en eau, plus résistants sûrement aux températures que nous connaissons.
- Jusqu'à 35-37 degrés, il n'y a pas trop de problèmes.
- C'est à 40 degrés là où la vigne souffre, elle bloque et elle ne va pas très bien.
- Donc avec les cépages que nous avons, après il faut réimplanter nos cépages méridionaux.
- On a des cépages qui sont venus de régions plus fraîches et plus humides.
- Donc il faut, au-delà de nos cépages méridionaux, et dans les années 60, l'Algérie était le premier exportateur de l'eau en Ouest.
- Donc s'il y avait la vigne de l'autre côté de la Méditerranée, ici elle peut s'adapter dans les climats que nous connaissons, avec l'évolution climatique.
- Donc c'est une question de recherche et développement.
- Et le coup de pouce avec un apport d'eau qui existe, on a de l'eau, mais il faut arriver à mieux la gérer.
- Alors en même temps, on se dit aussi que les vignes parfumées naturelles, ce n'est pas non plus une solution miracle.
-...
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