Par Cécile de Ménibus avec Franck Delvau, Jérôme Neveux
L’emploi dans les hôtels et les centres de vacances
Dans l’hôtellerie-restauration comme dans les grands sites de loisirs, la question de l’emploi est devenue centrale. Derrière les difficultés, se dessinent aussi de nouveaux modèles sociaux et des parcours professionnels qui cherchent à redonner de l’attractivité à ces métiers essentiels.
Les invités
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