Par Patrick Roger avec Frédéric Gauthier
"C'est l'horreur" : les boulangers face à l'explosion du prix du fioul
La guerre en Iran se poursuit et a un impact sur le prix du fioul, ce qui affecte fortement les boulangers
Résumé :
Le sujet du podcast est la guerre en Iran et son impact sur le prix du fioul, qui affecte les boulangeries.
Les animateurs sont Patrick Roger et Frédéric Gauthier.
Le prix du fioul a doublé pour les boulangeries comme celle de Frédéric Gauthier à Beauchamp, Val-d'Oise.
Les boulangeries ne peuvent pas répercuter la hausse des coûts sur la vente de baguettes.
Changer de four à l'électrique pourrait coûter entre 90 000 et 100 000 €, y compris les travaux et la réparation du bâtiment.
Frédéric Gauthier ne veut pas investir dans un four électrique en raison de son âge et préfère trouver d'autres solutions pour moderniser sa boulangerie.
Les boulangers se lèvent généralement entre 4h et 6h du matin, travaillant jusqu'à 21h.
Les employés des boulangeries arrivent plus tôt que le propriétaire, avec un boulanger qui commence à avancer les fournées dès 4h du matin.
Les boulangers essaient de faire des économies en éteignant le four pendant plusieurs heures de la journée..
Résumé généré par IA